Днес ви представяме няколко сладкиши, характерни за кулинарното наследство на страната ни, много лесни за приготвяне с малко практика и много завладяващи. Говорим за Мустацоли. Това са ледени шоколадови бисквити, които водят началото си от региона Пулия, по-точно от Саленто, чийто символ са се превърнали днес. Тези бисквити, известни по целия свят със своята вкусност, се наричат ​​още „Mostaccioli“.

Те са коледни сладки, които поради своята полезност се консумират през цялата година. Вкусни и вкусни, всички ги харесват и малки и големи. Те са идеални за всеки повод: за посрещане на приятели, които ви посещават изненадващо, като вкусна закуска за вашите деца, която да сервирате заедно с плодов сок или дори като вкусна сладка закуска за 17:00 часа, която да поднесете заедно с чаша чай, горещ или студен по ваш вкус. Освен това можете да им се насладите сутрин за случайна и вкусна закуска с чаша мляко или кафе.

Може да ви хареса също:

Може да ви хареса също:

Произведено в: няколко минути

Неспокоен

Температура на готвене: 180 градуса

Време за готвене: 5-8 минути за препичане на бадемите + 10-12 минути за изпичане на бисквитите

• инструменти
• тиган за отцеждане
• намаслена хартия
• кухненски миксер
• Купа
• точилка
• купа за паста във формата на ромб
• тенджера
• лъжица

• съставки
• 120 г бадеми
• 70 г пресято горчиво какао
• чаша вода
• 500 гр. брашно 00 за кекс
• 80 мл екстра върджин зехтин
• 2 чаши варено вино
• настърганата кора на 1 органичен портокал
• 100 г нарязан 50% черен шоколад
• чаена лъжичка нарязан карамфил
• 200 г гранулирана захар
• чаена лъжичка канела
• 10 гр. пресят бакпулвер
• настърганата кора от органичен лимон
• щипка индийско орехче
• 1 пакетче ванилин
• за глазурата
• няколко капки екстра върджин зехтин
• 400 г 50% черен шоколад

Мустацоли, производство

Поставете бадемите в тава, покрита с хартия за печене и ги запечете на 180° за 5-8 минути. След необходимото време ги извадете от фурната и ги оставете да изстинат, преди да ги смелите на прах с лъжица захар. През това време в купа смесете брашното с останалата захар, какаото, цитрусовите кори, канелата, ванилина, шоколада и карамфила. Добавете нарязаните бадеми, маята и овкусете с индийско орехче. Бавно добавете сварената мъст, току що загрята, към сместа от сухи съставки и разбъркайте внимателно. Добавете маслото и водата към зърнеста смес и разбъркайте всичко заедно, за да се получи хомогенна и твърда смес: ако е необходимо, добавете малко брашно.

Може да ви хареса също:

Може да ви хареса също:

Завършете тестото върху сладкарска дъска, постлана с хартия за печене, като я поръсите с брашно. Готовата смес покрийте с друго парче хартия за печене и разточете, за да се получи кора тесто с дебелина няколко мм, която ще изрежете с ромбовидна форма. Поставете формите, на правилното разстояние една от друга, в тава, застлана с хартия за печене и печете на 180° за 10-12 минути. След като изтече необходимото време, извадете бисквитите от фурната и след като изстинат, потопете повърхността и страните на всяка сладка в глазурата, направена от смесването на разтопения шоколад с олиото. Оставете Мостачолите да изсъхнат върху решетка за необходимото време и ги сервирайте.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал