Тези, които имат непоносимост към лактоза, трябва да избягват повечето млечни продукти, ако изобщо купуват продукти без лактоза. Но какво ще кажете за биволската моцарела? Вярно ли е, че можете да ядете, дори ако имате непоносимост към лактоза?

хора непоносимост към лактоза те трябва да обърнат особено внимание на това, което консумират, ако искат да избегнат неприятни стомашно-чревни симптоми като подуване на корема, газове, диария и болки в корема.

Тази непоносимост се причинява от липсата или недостатъчното производство на ензима лактаза, който е отговорен за смилането на лактозата, захар, присъстваща в млякото и неговите производни.

Мнозина обаче се чудят дали при непоносимост към лактоза, възможно е да се консумира биволско мляко.

По принцип биволската моцарела е сирене, което съдържа лактоза, тъй като се произвежда от биволско мляко. Вярно е обаче, че биволската моцарела го съдържа в много по-ниски количества в сравнение с други млечни продукти.

Въпреки това е важно да се отбележи, че съдържанието на лактоза може леко да варира в зависимост от производителя и производствения процес. На уебсайта наобаче се уточнява, че:

по своята обработка, установена със спецификацията, биволското DOP е прясно сирене с ниско съдържание на лактоза, обикновено не повече от 0,4 g на 100 g готов продукт. Тази стойност поставя биволската моцарела от Campania DOP сред храните, естествено подходящи за хранене дори на лица с намалена способност за смилане на лактоза.

Всъщност е важно да запомните това Лактозната непоносимост може да варира значително, следователно не винаги е възможно да се консумира биволска моцарела, дори ако количеството лактоза е много ниско. Някои хора могат да понасят малки количества лактоза, докато други може да се наложи напълно да избягват млечните продукти.

В последния случай е възможно да закупите биволска моцарела от Campania DOP без лактоза, както и други млечни продукти без лактоза.

Ако имате непоносимост към лактоза, нашият съвет е винаги да се консултирате с вашия лекар или диетолог, за да установите дали е подходящо да консумирате биволска моцарела или не.

Следвай ни в | | | |

Прочетете също: