За да разберем дали едно яйце е наистина прясно, веднъж отворено трябва да обърнем внимание на формата и консистенцията на жълтъка, който трябва да е компактен и центриран в белтъка

Знаете ли, че има трик да разберете дали наистина са пресни просто като погледнете внимателно жълтъка? Това е популярна техника, която обаче подчертаваме, със сигурност не е прецизен и надежден научен метод но все пак може да ни помогне, когато трябва да преценим дали да използваме или не яйца.

Свежестта на едно яйце може да се определи по различни начини, като най-сигурният и точен метод очевидно е да проверите срока на годност, отпечатан върху опаковката.

Но връщайки се към „трик“ на жълтъкатова основно се основава на факта, че прясното яйце има тенденция да поддържа жълтъка компактен и центриран в белтъкатъй като черупката му е все още твърда.

Ако яйцето не е прясно, жълтъкът обикновено е по-плосък и уголемен, а белтъкът може да е по-течен и по-малко плътен.

Снимката, която виждате на корицата, е на много прясно яйце за деня, произведени от кокошки, живеещи свободно на открито. Можете да забележите идеалния и компактен жълтък, както и белтъка.

За да получите по-точно потвърждение за свежестта на яйцето, можете също да извършите „воден тест“ който се състои в поставяне на яйцето в купа с вода: ако яйцето потъне и остане хоризонтално, то е прясно; ако потъне, но стои вертикално, то е по-малко свежо, но все още годно за консумация; ако плува, вероятно е старо и опасно за ядене.

Разказахме ви за това в следната статия:

Във всеки случай не забравяйте, че за да гарантирате безопасността на храните, винаги е най-добре да съхранявате нетрайни храни, като например яйца, правилно в хладилника и да спазвате инструкциите за съхранение и срок на годност върху опаковката.

Прочетете също:

Следвай ни в | | | |

Прочетете също: