Порционирането на цяло пиле може да изглежда като трудна задача в началото, но с прости кухненски ножици и правилните трикове е много по-лесно, отколкото си мислите. Не е необходимо специално оборудване или умения, само малко търпение и воля да се заемете с работата. Така че елате и вижте процедурата, която ще ви позволи бързо и лесно сами да нарежете пилето.

Процедурата за рязане на пиле с обикновена ножица

1. : Поставете пилето върху чиста работна повърхност и измийте ръцете си, за да осигурите подходяща хигиена. След това пригответе остри кухненски ножици и дъска за рязане.
2. : Поставете пилешките гърди нагоре върху дъската за рязане. Отворете ножицата и започнете да режете по гръбнака на пилето. Дръжте ножиците възможно най-близо до костите, за да сведете до минимум загубата на месо.
3. : След като отрежете гърдите, продължете с отделянето на крилата. Просто изрежете около ставата, която свързва крилцата с тялото на пилето.
4. : Дръжте пилешките гърди нагоре върху дъската за рязане. За да премахнете бедрата, направете разрез по дължината на бедрените кости. Това ще позволи на бедрата да се отделят лесно.
5. : Разрежете бедрената става, която е между бедрата и пищялите. Така се получават две части от бутчето.
6. : За да отделите пищяла от бедрото, направете разрез около ставата между бедрото и пищяла.

• Острите кухненски ножици са ключови за лесното рязане. Уверете се, че са добре заточени.
• Когато режете, използвайте тежестта на ръцете и тялото си, за да се облекчите.
• Не бързайте с процеса. По-добре е да правите бавни и прецизни разфасовки, за да сведете до минимум загубата на месо и риска от нараняване.

Нарязването на пиле с обикновени ножици може да бъде лесен начин да спестите пари и да контролирате как се приготвя месото. С няколко прости стъпки и малко практика ще можете да приготвите пиле по ваш вкус и да използвате всичките му вкусни части.