Картофи обичаме по различни начини

Предимството им е, че могат да се варят, пекат и пържат имат страхотен вкус като гарнитура или като част от основни ястия.

Но какво да направите, ако картофите започват да покълват?

Благодарение на портала ще научите това и много повече в тази статия.

Някои казват, че такива картофи вече не трябва да се ядат, други съветват да отрежете повредените участъци и да направите вечеря от тях.

По време на покълването обаче съдържанието на гликоалкалоиди в картофите се увеличава.

В малки количества тези съединения не са опасни, но те могат да бъдат токсични, ако се консумират в излишък.

Яденето на такива картофи може да доведе до главоболие, повръщане или храносмилателни проблеми.

Ако обаче има малко кълнове и картофите останат твърди, можете да ги отрежете и да изядете картофите.

Ако кълняемостта е голяма и кълновете са големи, по-добре избягвайте да ги консумирате.

Как да използваме покълналите картофи?

Ако вече сте забелязали няколко сантиметра видими кълнове, можете да използвате картофите за други цели.

Можете да приготвите от тях домакински почистващ препарат, препарат за отстраняване на петна или белина и избягвате отпадъците.

Повечето сортове картофи съдържат нишесте, съединение, което има избелващи и обезмасляващи свойства.

Ако искате да използвате тези храни за домакинска работа, сварете ги и използвайте водата за готвене.

Тази течност вие след охлаждане ще служи като домакински почистващ препарат.

Това естествено почистващо средство за вас ще помогне за изтъркване на повърхности и ще се отърве от най-упоритите петна .

Ефективно, икономично и по-екологично решение когато поддържате дома си.

Какво да направите, за да предотвратите покълването на съхраняваните картофи?

Какво да направите, за да не покълнат картофите?

Има лесен начин за как да спрете покълването на картофите.

Просто сложете картофите в торбата една ябълка.

Ябълката произвежда етилен, който запазва картофите свежи и твърди.

Благодарение на това една ябълка ще предпази картофите от поникване до 8 седмици.

Защо е добре да включим картофите в нашата диета?

Има картофи интересен хранителен източникзащото съдържат не само въглехидрати, но и минерали като магнезий и калий.

Пълни са с фибриосновни елементи в борбата с преждевременното стареене на клетките и появата на заболявания.

Тези зеленчуци предоставя множество ползи за здравето.

Какви са ползите от тези храни?

Тези зеленчуци, богати на калий, има диуретични свойства, защото е пълноводен, особено когато е варен.

Ако сте любители на физическите натоварвания, тази храна е ваш съюзник, защото доставя енергия, която бавно се разпространява в цялото тяло.

Освен това минералите, които съдържа, са от съществено значение за свиване на мускулните клетки.

Всички, които не ядат, грешат картофи по време на редукционна диетазащото те могат да бъдат чудесен съюзник, ако не ги приготвяте чрез пържене.

Високото съдържание на фибри осигурява усещане за ситосткоето е от съществено значение в борбата с нежеланите апетити между храненията.

То е също лекарство за болки в стомаха.

В допълнение, фенолните съединения, присъстващи в картофите подобряват качеството на храносмилането на въглехидратите.

Кои сортове да изберете при отглеждане?

За да имате добра реколта от картофи, ако ги отглеждате, трябва да им дадете достатъчно слънце, без да ги задушавате с топлина.

Възвръщаемостта ще бъде по-добра, ако е ваша почва влажна, богата на хумус с неутрално pH.

Варовиковата почва не е подходяща.

Предимството на отглеждането на тази култура е, че има повече от 120 разновидностикоито могат да се адаптират към вашите нужди.

Можете да ги приготвите по различни начини, като печени, варени, картофено пюре, гратенирани картофи или да ги добавите към салата например.

Ако искате да имат мек вкус, изберете сортове с розово месокоито растат по-бавно от картофите с жълта плът.

Ако обичате варени картофи, изберете вместо тях нови картофи.

Любителите на пюрето трябва да изберат по-късни сортове.

Тези, които обичат да допълват ястията си с хрупкави пържени картофи, трябва да използват картофи шарлота, самба или биндже.

Диетолозите определено ще изберат цветните със синя, жълта, червена или лилава плът, които съдържат интересно ниво на антиоксидантиелементи, борещи се срещу свободните радикали и осигуряващи редица ползи за здравето.

Традиционната рецепта на баба за картофен гратен

Имаме нужда от:

1 кг картофи

300 мл сметана за разбиване

2 супени лъжици масло

сол

млян черен пипер

индийско орехче

1 скилидка чесън

200 мл пълномаслено мляко

екстри по избор: твърдо сирене, билки

Приближаване:

Ще вземем подходяща тава за печене и натрийте дъното с чесън и масло.

Обелете, измийте и подсушете картофите нарежете на кръгчета с дебелина 4 мм.

Евентуално можем да ги направим настържете на едро ренде.

Смесете заедно в купа мляко и сметана.

Изсипете по-малък черпак от тази смес на дъното и нека го разпространяваме.

Ще наслоим върху него първият слой картофикоито посоляваме, подправяме и подправяме с индийско орехче.

Можем да ги поръсим с билки според вкуса, които ще добавим към тях приятен вкус и аромат.

Овкусените картофи се заливат със сметановата смес, поръсват се с настърган кашкавал и редим така до изчерпване на всичките картофи.

Слагаме в предварително загрята фурна и печете бавно при 150°C за около 90 до 120 минути в зависимост от дебелината на слоя и използваната тава за печене.

Добър апетит!