Перфектната рецепта за най-вкусните печени картофи, които са хрупкави отвън и меки, почти като каша, отвътре.
За първи път ядох такива печени картофи в къщата на снаха ми и от тогава не съм ги правила по друг начин.
Ще ви покажа някои трикове как да постигнете това и ще останете възхитени от резултата.
Отлична рецепта за най-вкусните печени картофи от YouTube канала
Имаме нужда от:
1 кг картофи
10 г сода бикарбонат
2 литра вода
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
4-5 супени лъжици слънчогледово масло
сол
млян черен пипер
1 скилидка чесън
1 стрък розмарин
Приближаване:
Обелете картофите и сложете в тенджерата.
След това ги измийте под течаща студена вода.
Нарежете картофите на кубчета и ги оставете в гевгир за малко под течаща студена вода.
Във вряща вода добавете ядлива сол към тенджерата.
Добавете щипка сол.
Добавете картофите и гответе 5 минути от задържане на вода.
В малка чаша изрязваме скилидка чесън.
Добавете розмарин.
Налива се зехтин.
Накрая добавете черен пипер и сол.
Всичко Смесете добре.
Сварените картофи се слагат още горещи в тенджера със студена вода.
След това ги изсипваме върху суха кърпа.
И ги изсушаваме много нежно.
Сухи картофи прехвърлете в дълбока купа.
Добавете слънчогледово масло, разбъркайте малко и прехвърлете в тава за печене.
Загрейте фурната на 250°C поне 20-25 минути преди да изпечете картофите.
Тавата се поставя в долната част на фурната и се пече 25-30 минути.
След като изтече времето, обърнете картофите и ги полейте с чесново масло през цедка.
Картофите се запичат отново в долната част на фурната още 10-15 минути.
След изпичане картофите се посоляват и се сервират.
Желаем ви добър апетит!