Обикновено приготвяме толкова много ястия за Коледа, че не всички се побират в хладилника.

Много словаци, особено по време на Коледа, използват външните пространства на апартаменти или къщи като аварийни килери. Но такова решение не винаги е безопасно.

Така че възможно ли е да съхранявате храна на балкона?

За какво да внимаватеза да не ни развалят и вредят така съхраняваните храни?

Ето някои важни факти от портала за как да предотвратим развалянето на храната ни на балкона.

Предназначена е предимно за съхранение на храна и готови храни в дома хладилник.

Чрез поддържане на постоянна температура от 0-4 °C се забавя развитието на микроорганизми и пожълтяването на мазнините, като по този начин предотвратява развалянето на храната.

Дали балконът е подходящ заместител на хладилника?

През есента и зимата балконът може да се докаже като асистент за хладилник.

Разбира се, всичко зависи от външната температура, но и от ориентацията на балкона.

Още в началото обаче трябва да споменем, че балконът не е толкова добро място за съхранение на храна, колкото хладилника, т.к. не гарантира стабилна температура.

А температурни променидори тези в ниските граници, не стават за храна.

Те стимулират процесите на разваляне на храните, следователно храната, съхранявана на балкона, трябва да се изяде възможно най-скоро.

Би било добре температурите да са близки до температурата на хладилника или поне така че да не са по-високи от 8-10 °C.

При тази температура вие варена супа или месо може спокойно да издържи един ден.

Както и високите температури обаче дори тези, които падат под нулата, не стават за храна.

Когато има голяма слана извън прозореца, трябва да очакваме, че нашите съдове ще замръзнат.

Така че, ако претопляте замразена храна, не забравяйте да я изядете веднага и не го замразявайте повторно.

Внезапни температурни промени увеличават развалянето на храната.

Внимавайте и със слънцето, което огрява вашия балкон и поставете саксиите там, където слънцето не пада директно върху тях.

Как да защитите храната, преди да я поставите на балкона?

Храната, изнесена на балкона или терасата, може да представлява интерес за птици, котки или други животни.

Ако поставите там храна, която е още топла, толкова по-бързо ще привлечете вниманието на „натрапниците“.

Затова винаги първо изчакайте храната да изстине.

Вторият принцип е, че храната трябва да се пази – това, че покривате тенджерата с капак, не означава непременно, че нищо не може да стигне до нея.

Ето защо трябва да бъде съдовете са добре защитени.

Най-добре е да ги дадете в пластмасови, плътно затворени контейнери.

Ако искате да защитите храната в саксиите, увийте го със стреч фолио около празнината между тенджерата и капака.

Вие гарантирате това няма да попадне мръсотия в саксията.

Това са най-честите проблеми при съхранението на храна навън в студено време

Замразената храна може да се стопи, когато е изложена на слънчева светлина, дори ако навън е студено.

Когато охладената храна е прегрята, бактериите могат да се размножават.

Температурата на околната среда се променя през деня и не е достатъчна, за да предпази храната от разваляне.

Нетрайните продукти са изложени на нехигиенични условия или животни. Тъй като животните носят бактерии и други микроби, не се препоръчва да се яде храна, която е в близък контакт с тях.

Хладилникът ви се развали по празниците? Не се отчайвайте – това ще помогне

Все още можете да използвате студеното време в своя полза, ако хладилникът не работи. Той ще ви служи перфектно, например, когато създавате лед.

Напълнете кофи, празни бутилки и кашони с вода и ги поставете на балкона или терасата. Когато водата замръзне, поставете лед в хладилника или фризера, за да охладите храната си.

Късмет!