След сваряването на бульона много често възникват две ситуации. Или бульонът има абсолютно превъзходен вкус, от който няма какво да се оплакваме, или го има сготвеното месо. Но обикновено губи типичния си вкус при дълго варене, когато го прехвърли в бульона. За да са перфектни и месото, и бульонът обаче, трябва да си помогнете само с една бананова кора. Как да го направим?

Ефекти от банановата кора

Тайната на невероятния вкус на месото се крие в бързото приготвяне. Но мислите ли, че един честен бульон трябва да се проточи няколко часа? В тази посока ще ви помогне добре почистена бананова кора. Само след половин час варене благодарение на него месото е готово, бульонът също. Ако се страхувате от миризмата на банан в супата, уверяваме ви, че банановата кора не издава типичния си мирис или вкус!

Готвене на месо с кожи

При варенето на бульона кореноплодните зеленчуци се добавят към месото от самото начало. Но гастрономите първоначално го заменят с бананова кора, която готвят самостоятелно с месото за 20-30 минути. Винаги стойте близо до тенджерата по време на готвене, тъй като е необходимо непрекъснато да отстранявате пресечената пяна по повърхността на бульона с решетъчна лъжица.

Перфектният вкус на бульона

След половин час извадете месото и банановата кора от тенджерата и ги заменете с моркови, корен от магданоз, целина и парче праз. След това просто гответе, докато зеленчуците омекнат. Ще видите, че така приготвеният бульон, дори и с месо, има абсолютно перфектен вкус.

Използвайте при печене

Банановите кори могат да се използват и при печене на месо, което често се суши извън фурната. Той е абсолютно идеален за това заболяване, тъй като ефективно го предпазва от изсушаване. Просто го поставете на дъното на съда за печене под месото, което ще бъде красиво сочно и вкусно след изпичане.

Кори вместо фолио

Както при печенето, така и при печенето на месо можете да използвате бананова кора. Това ще предотврати както изсъхването, така и втвърдяването на повърхността. Така че, ако нямате под ръка фолио, увийте пилето в бананови кори. С това можете да изненадате и гостите си, които със сигурност ще се развълнуват от банановия трик!

Източници: varimedobroty.cz, adbz.cz, blesk.cz, novinky.cz