Опитвали ли сте милфей от патладжан със супер пълнеж? Бърза и лесна рецепта, която ще ви удиви, ще я приготвите отново, никога няма да ви омръзне да я ядете.

Как да се откажете от патладжана, добър във всякакви сосове, един от универсалните зеленчуци в кухнята, подходящ за различни приготовления. Днес искаме да ви предложим една вкусна рецепта. Вместо обичайната патладжанена пармеза, какво ще кажете за millefeuille?

Проста рецепта, просто изпържваме патладжаните, след това ги пълним с варена шунка и моцарела, след което придаваме специален щрих, добавяме доматения сос. Този милфой е толкова мек, че се топи в устата при първия вкус. Препоръчваме да го придружите с пресен хляб, чехълът е задължителен. Ето рецептата за спринт, която да следвате стъпка по стъпка.

Милфой от патладжан със супер пълнеж: ето как да го приготвите у дома

Ако искате да впечатлите цялото семейство или някой от гостите, трябва само да приготвите този милфой. По желание можете да замените моцарелата с провола или скаморца. Остава само да се залавяме за работа.

Съставки за 4 човека

4 патладжана
150 г фиордилат
150 г варена шунка
60 г настъргано пармезано реджано
500 мл доматено пюре
2 скилидки чесън
масло от фъстъчено семе на вкус
екстра върджин зехтин на вкус
сол на вкус

Метод на милфой от патладжан, пълнен с моцарела и варена шунка

За да приготвим това страхотно второ ястие, измиваме патладжаните, отрязваме краищата и ги нарязваме на колелца, не много тънки. Слагаме фъстъченото олио в голям тиган с незалепващо покритие.

Пържим патладжаните, като постепенно ги нареждаме върху чиния за сервиране с попиваща кухненска хартия, за да изсъхне излишното масло. Докато патладжаните се пържат, сложете чесъна, доматеното пюре и екстра върджин зехтина в тиган за 15 минути, като разбърквате от време на време.

Взимаме огнеупорен съд, слагаме соса, нареждаме патладжана милфьой, вземаме един патладжан, слагаме шунката, покриваме с патладжана, слагаме шунката, след това поставяме друг патладжан. Завършваме със соса и добавяме настърганото пармезано реджано.

Продължаваме така до изчерпване на съставките. Печете в загрята фурна на 180° и оставете да се пече 10 мин. След като се изпече, изключете и сервирайте.

Приятен апетит!