Случаят с партида миди, изтеглена от пазара като предпазна мярка, връща въпроса за рисковете, свързани с яденето на мекотели.

Конкретна партида от миди беше изтеглен от пазара през последните часове поради a микробиологичен риск: това е превантивен акт, който е извършен от министерството на здравеопазването и е свързан с разсекретяване на миди от категория B в категория C. По същество министерството иска да избегне рисковете, свързани с бактерии или вируси.

Мидите никога не трябва да се консумират сурови!

През последните часове министерството също даде някои съвети относно консумация на мидиобяснявайки, че те няма да работят никога не се яде суровоНаистина, предложението е да ги приготвяте при максимална безопасност. Има много асоциации на потребителите, които всеки път, когато се случи такъв епизод, т.е оттегляне от търговията с партида истински миди, те винаги настояват да дадат едно и също д важен съвет.

По-конкретно, консумацията на двучерупчести мекотели включва сериозни рискове за нашето здраве, тъй като те са преносители на бактериални и вирусни заболявания. Предпазните мерки в тези случаи винаги трябва да са максимални и трябва също да се помни, че мидите по принцип трябва да се консумират в рамките на няколко дни след закупуването им. Ако на котлона, някои остават затворениникога не го консумирайте по каквато и да е причина.

Как бързо да прочистите мидите

Също така, преди готвене, мидите трябва да бъдат отцедете под течаща вода или накисване: . Поставете мидите в едно басейн с студена вода и сол за няколко часа, като от време на време смените водата. Почистването на мидите преди приготвяне на което и да е ястие е наистина важно, за да избегнете дискомфорт по време на хранене.

Тайната съставка, която ви предлагаме за едно наистина много по-ефективно прочистване е чили: това нарязване на парчета улеснява почистването на мидите. Освен това, след като извадим мекотелите от водата, трябва да ги прехвърлим в a скимер, така че да се отцедят и ще е още по-добре след това да ги сложите на a суха кърпа карайки го най-накрая да се отцеди.

Какво рискувате, като ядете сурови и необчистени миди

Мнозина не осъзнават рисковете, които поемат и в това отношение нека да вземем случая директно на плажа, без да съм ги чистил, нито явно готвил. Само няколко часа след консумацията на тези миди, жената буквално рискува живота сиза случилото се с нея.

Всъщност за кратко време, поради отровата в мекотелите, жената остана парализиран: токсинът, който щеше да коства живота й, е известен като сакситоксин и се произвежда от малки водорасли. Този токсин действа върху нервната система и може да причини мускулна парализа. Първите симптоми за нея бяха изтръпване, затруднен говор, замаяност и загуба на усещане в ръцете и ръцете.

Лекарите я спасяват, като се намесват своевременно, но трябва да се отбележи, че само 12 часа след парализата жената е откарана в най-близкото спешно отделение. Това означава, че тя наистина е била на една крачка от това да види здравето си непоправимо компрометирано.