Фантастични коледни сладкиши според потребителя матасед от Вареча.

Препоръчвам го на всичките десет души, това е може би най-добрият коледен сладкиш, който съм пекла.

Имаме нужда от:

20 dkg захар на кристали

2 бр., цели яйца

2 лъжици мед

1 чаена лъжичка сода бикарбонат

10 dkg палмарин

45 dkg обикновено брашно

Пълнеж за лепене на колела:

4 dcl мляко

2 супени лъжици грубо брашно

1 опаковка ванилова захар

20 dkg масло

пудра захар на вкус

Топинг:

Черен шоколад и мазнина

Приближаване:

Първо приготвяме тестото.

Продължаваме, като слагаме всички съставки, без брашното, в малка тенджера.

Бъркайте на слаб огън, докато захарта се разтвори – обръщаме внимание на изгарянето.

След това изсипете съдържанието на тенджерата върху готовото брашно.

Обработваме твърдо тесто, което оставяме да престои 2 часа, не е задължително да е на студено.

След два часа разточете тестото с дебелина само около 2-3 мм.

Изрязваме по-малки кръгове, аз ги правя с диаметър около 3 см., нареждаме върху тава, застлана с хартия за печене.

Пече се около 7 минути на стайна температура 180-200 градуса.

Нека приготвим пълнежа:

Смесете грубото брашно и ваниловата захар в млякото и гответе до гъста каша.

Оставете да изстине.

Разбийте маслото със захар – добавете го на вкус, ние предпочитаме по-малко сладко и постепенно добавете към него охладената каша.

Разбиваме всичко на гладък крем, с който веднага слепваме колелцата.

Накрая потапяме в глазурата, която приготвяме с разтопен с малко мазнина шоколад.

Желаем ви добър апетит! 🙂