Медът от рододендрон е храна, богата на ползи, но също така и потенциално вредна, до такава степен, че EFSA обмисли премахването му от пазара преди няколко години. В момента е обект на ограничения и производителите трябва да гарантират, че не е прекомерно богат на сиви токсини, вещества с психоактивни ефекти
Вероятно не знаете това, но има вид, който може да предизвика психоактивни ефекти. Става въпрос за мед от рододендрончесто наричан „луд мед” и за които вече говорихме, не само по отношение на свойствата, но и за възможни рискове за здравето.
Всъщност, ако от една страна може да се счита за суперхрана, от друга тя представлява някои критични проблеми. не случайно, Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) през 2019 г. реши да проучи въпроса, като дори обмисля дали да блокира продажбата му.
Прочетете също:
Ползите от меда от рододендрон
Първо нека обобщим ползите от рододендроновия мед, натурален продукт, богат на антиоксиданти и редица основни витамини и минерали. Подобно на други видове мед, той има антибактериални и противовъзпалителни свойства. Той е известен със способността си да подсилва имунната система и да действа като естествен подсладител.
Въпреки това, особеността на този продукт се крие в наличието на сиви токсинивещества, открити в растенията рододендрон и които се пренасят в меда от опрашители.
Защо се нарича „Crazy Honey“
Медът от рододендрон е известен като „луд мед“ именно заради сивотоксините. Тези вещества, всъщност, може да причини психоактивни ефекти, включително замаяност, бавен и упорит пулс и променено възприемане на реалността. Във високи дози сивотоксините могат да причинят по-сериозни неблагоприятни ефекти, като парализа и нарушения на сърдечния ритъм.
Има някои научни изследвания, изследващи ефектите на сивотоксините, присъстващи в меда от рододендрон. Изследване, публикувано през 2012 г. в „“ заключава, че достатъчно високи дози сиви токсини могат да причинят неврологични, сърдечно-съдови и стомашно-чревни симптоми.
Друго проучване, публикувано през 2007 г. в списание „“, изследва случаи на отравяне с граянотоксин в Турция, където медът от рододендрон се консумира редовно. Авторите съобщават, че симптомите включват замаяност, слабост, прекомерно изпотяване, гадене и повръщане, а в някои случаи и нарушения на сърдечния ритъм.
Все пак трябва да се отбележи, че ефектите на сивотоксините могат да варират значително в зависимост от дозата и индивидуалната чувствителност. Освен това, наличието на граянотоксини може да варира в зависимост от специфичните условия на отглеждане и събиране на мед от рододендрон.
Дебатът на EFSA
Дебатът в EFSA се отнася именно до наличието на тези вещества. Европейският орган проучи меда от рододендрон в контекста на безопасността на храните и, отчитайки потенциалните последици за здравето, предложи забрана на продажбата му, което предизвика оживен дебат сред потребителите, производителите и регулаторите.
Всъщност, към днешна дата продажбата на този вид мед все още не е забранена, но все още подлежи на ограничения. Всъщност органите по храните изискват производителите на мед от рододендрон да доставят ясни и подробни етикети.
За да мога да го продам, производителите трябва също да докажат, че техният мед съдържа безопасни нива на сиви токсиниконтролирани чрез строги процедури и тестове.
Освен това научната общност провежда допълнителни изследвания, за да разбере по-добре свойствата на сивотоксините и техните възможни ефекти върху човешкото здраве. Ще видим дали има по-нататъшно развитие по отношение на регулацията.
Междувременно, ако решите да опитате мед от рододендрон, обърнете внимание на указанията на етикета и се консултирайте с лекар, ако имате някакви притеснения.
Следвай ни в | | | |
Прочетете също: