Патладжаните маринара са наистина вкусни, сочни, деликатни и устойчиви на чехли. Опитайте тази рецепта и ще видите, че ще получите комплименти!

Патладжаните често са главни герои на много рецепти, от предястия до първи и втори ястия. Днес обаче се сетихме за гарнитура, не обичайната! Вместо класическата пармиджана, се сетихме за патладжани маринара.

Много прости и лесни съставки за зашеметяващ резултат, те са толкова меки и сочни, че искате да направите още пантофи. Освен това те са жилави и ароматни. Моята тайна е първо да сготвя патладжаните и след това да ги сложа във фурната с фиордилат и домати, да готвя няколко минути и след това да сервирам. Всичко, което трябва да направите, е да следвате стъпка по стъпка рецептата за спринт!

Маринара от патладжан: ето как да изкушите цялото семейство!

Тези патладжани са истинска бомба, приготвят се с прости продукти, ако искате да ги направите още по-вкусни, можете да добавите и малко варена шунка, изборът е ваш! Ако има остатъци, съхранявайте патладжаните в херметически затворен съд за един ден в хладилника.

Съставки за 4 човека

• 4 дълги патладжана
• 5 големи кръгли домата
• 250 г фина доматена каша
• 200 г фиордилат
• 1 скилидка чесън
• сол на вкус
• екстра върджин зехтин на вкус
• риган на вкус

Метод

За да приготвите тези маринари от патладжани, започнете с нарязване на фиордилат на филийки, измийте доматите и ги оставете настрана. Взимаме голям тиган и слагаме зехтина екстра върджин, чесъна и доматената каша, добавяме сол и оставяме да се готви за 15 минути.

Измиваме патладжаните, премахваме краищата, нарязваме на не много тънки филийки. Поставете зехтина екстра върджин в голям тиган и оставете патладжаните да се сварят, обърнете ги по средата на готвенето и продължете.

След това, веднага щом приключи, слагаме необработения зехтин екстра върджин в тава за печене, поставяме първи слой патладжани, слагаме малко пулп, фиордилат, нарязани домати. Продължаваме по този начин, докато свършат съставките, стига повърхността да е покрита с малко фиордилат. Добавяме малко риган и печем в загрята фурна на 180° за няколко минути, колкото фиордилатът да се разтопи малко. Изключете, когато готвенето приключи и сервирайте.

Приятен апетит!