Друга рецепта за рециклиране, още един полезен начин никога да не изхвърляте нищо: с полента можете да приготвите много хрупкави пръчици
Интелигентното рециклиране удари отново. Имате ли остатъчна, неподправена полента, която танцува наоколо в хладилника?
Няма проблем: пригответе вкусни пръчици само за няколко минути и те ще станат задължителни за вашите аперитиви.
Вкусни пръчици от полента, можете да ги приготвите бързо дори и с прясна полента
Нямате остатъчна полента в хладилника? С инстантния ни трябват само 15 минути: изчисляваме 500 мл вода на всеки 150 грама продукт, изсипваме и разбъркваме. Когато е готово, за всеки случай ги нареждаме в тава за печене и ги оставяме да се охладят в хладилника за 2 часа. А сега да видим как се приготвят тези пръчици.
съставки:
600 г полента
5 супени лъжици галета
60 г настъргано пекорино
2 стръка мащерка
3 листа градински чай
1 скилидка чесън
4 супени лъжици екстра върджин зехтин
сол на вкус
черен пипер на вкус
Приготвяне на мезета от полента
Нека го извадим напреднала полента от хладилника и го поставете върху дъска за рязане или върху работната повърхност, покрита с лист хартия за печене. Нарязваме го първо на малки кончета, а след това на пръчици с ширина около 1 сантиметър, максимум 1,5.
Намазваме ги добре една по една с екстра върджин зехтин, като използвате четка за удобство или директно с ръцете си, след като носите кухненски ръкавици. Работа, която ни трябва, за да залепне добре панировката, нека я свършим внимателно.
В дълбок съд разбъркваме галета със счуканата скилидка чесън, билките, нарязани на ситно с нож или мецалуна, щипка ситна сол и няколко щипки черен пипер. Като алтернатива можем да използваме подправки, като сладък червен пипер.
Да вземем пак клечките полента и ги овалваме добре от всички страни в ароматната смес. Когато са готови, ги нареждаме в тава, покрита с предварително намаслена хартия за печене. Вмъкваме го в централния рафт на вентилирана фурна a 190 и оставете да се готви за 30 минути, като включите скарата за последните 5 минути.
Хрупкавите пръчици полента са готови. Сервираме ги горещи или топли, по-добре, ако са придружени със сосове, като магданозена майонеза или сос айоли.