Вече опитах много рецепти за палачинки, но тази рецепта е наистина най-добрата.

Палачинките са изключително меки, но в същото време вкусни и пухкави.

Рецепта като никоя друга от майка ми, която винаги опитва нови храни и рецепти.

Можете да направите много тънки палачинки от това тесто, които не залепват за тигана.

Дори не ви трябва олио за печене, отделят се прекрасно от повърхността.

Определено препоръчвам тази рецепта.

Имаме нужда от:

2 чаши мляко

1 чаша хл. брашно

2 яйца

50 мл крем 30%

2 супени лъжици разтопено масло

щипка сол

Да служа:

Сироп от агаве

Бадемов чипс

Бита сметана

Извара

сладко

Настърган шоколад

Свеж плод

Приближаване:

Добре е да се работи със суровини на стайна температура.

Ако не забравиш, значи всичко е наред извадете от хладилника преди време.

Смесете всички съставки.

Започваме със смесването на яйцата с разтопеното масло.

Добавете мляко сметана и разбъркайте добре.

Смесете с щипка сол.

В тестото постепенно се добавя брашно – на части.

Замесете еднородно тесто без бучки.

Аз не слагам захар в тестото, но разбира се можете.

Обикновено поливам готовите палачинки със сироп от агаве, така че са доста сладки.

Ще запазя готовото тесто Оставете за 30 минути.

Разбъркайте добре преди да изпечете палачинките.

Дозирайте с черпак по цялата повърхност на тигана.

Тиганът трябва да е добре загрят, ако е с незалепваща повърхност дори не е нужно да добавяте олио.

Ако можете да познаете, моята тайна съставка има масло и сметана за разбиване.

Изпържете палачинките до златисто от двете страни.

Палачинките се сервират със сладко или друга плънка по вкус, аз обикновено поливам със сироп от агаве.

Желаем ви добър апетит! 🙂