Когато става въпрос за консервиране на храна, винаги има някои насоки, които да следвате, за да го направите най-добре. С малко внимание в кухнята можете да запазите своя лук до 6 месеца и да му се насладите като на прясно набран.

Ако вашите често плесенясват или покълват твърде бързо, като избегнете тези три много често срещани грешки, ще можете да ги използвате до 6 месеца от момента на закупуването им.

Лукът, както знаем, е един от стълбовете на нашата кухня и се използва в безброй различни рецепти. Поради тази причина е добра практика винаги да имате малко у дома, за да подправите салата, да направите бързо пържене или дори да приготвите добър бульон за вкусно ризото – въпреки че може да ви изненада по много други начини. Накратко, има много възможности, но всички те предполагат да имате хрупкав и пресен лук.

Съхранявайте ги в хладилник

Противно на това, което може би си мислите, съхраняването им в хладилника е ужасна идея. Лукът абсорбира много влага от околната среда и поставянето му в хладилника ще го накара да се развали много бързо. Идеалната среда за дълготрайност на вашия лук е проветриво, сухо и хладно място. Вентилацията е решаващият аспект, защото като може да обменя влага с околната среда, лукът няма да развие плесен.

Оставете ги в найлонова торбичка (или мрежа).

И всъщност, точно в тази насока, друга грешка, която не трябва да правите, е да оставяте лука в найлонов плик. Дори и да ги държите извън хладилника, пластмасата блокира циркулацията на въздуха и причинява натрупването на цялата влага върху вашите ценни зеленчуци. Поради тази причина е добра идея да използвате мрежеста торба, която можете да използвате повторно като пазарска чанта, когато се запасите със зеленчуци и грудки. Ако планирате да използвате лука отблизо, тогава можете също да ги поставите в купа или килер, стига да е достатъчно проветрен.

Оставете лука близо до картофите

И накрая, друга често срещана грешка е оставянето на лук близо до картофи. Нашият любим лук за съжаление отделя освен влагата и етилен, който кара картофите да покълнат. Трябва да ги съхранявате на две различни места, но можете да спестите малко място в килера, като поставите чесъна с лука. Всъщност, сякаш са приятели по природа и обичат една и съща свежа, проветрива и суха среда.

И накрая, в случаите, когато използвате половин глава лук или кубчета повече от необходимото, знайте, че в този случай можете да го съхранявате в хладилника без проблеми или да го замразите директно. Когато са цели обаче, никога, ама никога не трябва да се замразяват.

Ако избегнете тези три малки грешки, винаги ще имате хрупкав и пресен лук, все едно сте го купили предишния ден.

Прочетете също: