Ето рецептата за летен рататуй, една жива рецепта, която носи много радост на трапезата, какво мислите вие, искате ли да опитате и вие?

Летният рататуй е оригинална рецепта, вкусна и много лесна за приготвяне, но има добавен и зелен фасул, което го прави наистина уникален и специален вариант. Можете да го поднесете като самостоятелно ястие и да го придружите с пресен хляб или ако предпочитате нещо по-обилно, какво ще кажете за зряло или прясно сирене? Не само това, малко печени пилешки гърди също няма да са лоши.

Много добро ястие, след като го сготвите, оставяте всичко да изстине и можете да сервирате. Ако желаете можете и да запечете зеленчуците и след това да овкусите, вие избирате как да постъпите. Всичко, което трябва да направите, е да следвате стъпка по стъпка рецептата за спринт!

Летен рататуй: добър какъвто е или за добавяне към паста

Можете да трансформирате тази гарнитура като сос за паста и ще видите колко е вкусна. Просто сварете пастата и я оставете да изстине и след това я овкусете със зеленчуците. По този начин можете да сервирате различно от обикновеното студено ястие с паста. Ето рецептата, която трябва да следвате.

Съставки за 4 човека

• 2 тиквички
• 2 патладжана
• 150 г зелен фасул
• 2 чушки
• 2 скилидки чесън
• 150 г домати
• екстра върджин зехтин на вкус
• сол на вкус
• босилек на вкус
• розмарин на вкус
• риган на вкус

Метод

За да приготвим тази рецепта, започваме с измиване на всички зеленчуци, след това почистваме зеления фасул, отстраняваме краищата, след което ги измиваме няколко пъти под течаща вода, поставяме ги в тиган с вряща вода и оставяме за няколко минути.

Нарежете тиквичките и патладжаните на колелца, след като им махнете края, чушките разделете на две, отстранете семките и нишките, нарежете на парчета.

В тиган слагаме зехтина екстра върджин, двете скилидки чесън, слагаме чушките, тиквичките, патладжаните и нарязаните на парчета домати, подправяме с риган, розмарин и малко сол.

Оставяме да се варят около двадесетина, като разбъркваме от време на време с дървена лъжица, последните минути добавяме зеления фасул, за да се овкуси. Прехвърлете в купа и оставете да изстине и след това сервирайте.

Приятен апетит!