Лещата, която придружава котечиното, ще бъде вкусна тази година: рецептата на баба за задушаване, кремообразна и богата на вкус.

Краят на тази година наближава, така че е редно да отпразнуваме настъпването на новото с много вкусна храна и най-вече добро настроение.

Едно от емблематичните ястия на новогодишната вечеря винаги е котечино с леща, което се свързва с пожелание за богатство и здраве: затова е по-добре да се екипирате адекватно и да не пропускате това важно събитие!

Така направената леща остава вкусна и не става на лепило: рецептата на баба е ненадмината

Добре известно е, че след готвене лещата се втвърдява, губи кремообразността си и става суха. При този начин на готвене те ще останат кремообразни и вкусни и ще ви кажа повече: ако останат, можете да ги използвате или като гарнитура към други основни ястия, или като вкусна супа. Първо ястие, което да овкусите със златни крутони, които са засищащи и вкусни. Накратко, едно наистина универсално ястие, което ви помага да избегнете загубата!

Може да ви хареса също:

съставки
400 г червена леща
8 чери домати
Морков
Лук
Пръчка целина
Един и половина литра зеленчуков бульон
Сол и черен пипер на вкус
Екстра върджин зехтин на вкус

Приготвяне на новогодишна задушена леща

За да направите това ястие, започнете с изплакване на лещата: изсипете я в съд, напълнете я с вода, добавете щипка сода бикарбонат и я оставете да кисне около десет минути. През това време измийте добре чери доматите, подсушете ги и ги нарежете на ситно. Обелете лука, нарежете го и го поставете в съд, след това също обелете моркова и го нарежете, като изсипете кашата в съда с лука. Накрая нарязваме целината на ситно и я добавяме към останалите зеленчуци.

След като това стане, вземете тенджера, налейте малко екстра върджин зехтин и включете на слаб котлон. Добавете ароматната смес и чери доматите и оставете да се запържат леко за около 5 минути. Отцедете лещата и я добавете към останалите съставки, налейте една трета от зеленчуковия бульон и похлупете, оставяйки празнина. Гответе около три четвърти час, като добавяте малко бульон всеки път, когато предишният се поеме и разбърквате често, за да се получи кремообразна консистенция и вкусовете да се смесят.

Накрая овкусете със сол, продължете да готвите още 5 минути и изключете. Сервирайте веднага или ги оставете да изстинат преди да ги поднесете на масата и им се насладете заедно с котечиното за специално пожелание!