Още утре салата с майонеза и пържена риба ще управляват коледното меню в повечето словашки домакинства.

Докато в повечето случаи сме свикнали да ядем рибата веднага и да не я отлагаме за по-късно, когато става въпрос за салата с майонеза, повечето от нас я приготвят един ден предварително и я съхраняват за няколко дни след коледната вечеря.

Все пак трябва да знаете, че има лесен трик, с който ще можете да ядете салата с перфектно качество дори няколко дни след коледната вечеря.

Както той заявява по този начин можете да удължите срока му на годност с 3 дни.

Не става въпрос за майонеза

Може би си мислите, че цялата тайна на трайността се крие в майонезата.

Повечето от нас използват майонеза от магазина в салатата си, което също гарантира, че салатата ще издържи по-дълго.

Що се отнася до домашната майонеза, въпреки че вкусът й е неподражаем, всъщност не се препоръчва за по-дълго съхранение.

Салатата трябва да се консумира в деня на приготвяне, или да се съхранява максимум 1 ден.

От съществено значение е да използвате домашни яйца и, разбира се, да съхранявате салатата при добри условия – те винаги са в хладилника, най-добре в затворен съд.

Не забравяйте, че бактериите се размножават при температура от 4 градуса по Целзий и затова температурата на съхранение винаги трябва да е по-ниска.

Ако използвате кисело мляко, срокът на съхранение е 1 ден след отваряне на киселото мляко. В този случай винаги е по-добре да смесите киселото мляко в салатата преди консумация.

Салатата може да издържи до 5 дни – тайната е в тази съставка

Както заявява авторът на статията Павла, суровият лук (или сокът от него) е първата от суровините, използвани в салата с картофена майонеза, която приблизително 2 дни започва да ферментира и то много бързо разваля цялата салата.

Това обаче също има просто решение.

Нарязаният лук се залива с вряща вода, охлажда се веднага със студена вода и след като се отцеди, се добавя към салатата.

Маринованият лук, който може да се набави, също е безопасен за срока на годност на картофената салата отделно или като част от смес от мариновани зеленчуци, предназначени за салата.

Освен това не забравяйте, че винаги е по-добре да използвате стерилизирана зеленчукова смес, отколкото пресни зеленчуци.

Разбира се, пресните зеленчуци добавят много към салатата още един „обрат“обаче що се отнася до трайността на салатата, тази със стерилизирани зеленчуци ще издържи по-дълго.

Не забравяйте, че освен правилните съставки, е необходимо да спазвате и правилна хигиена – например не оставяйте цялата салата да се затопли на стайна температура, а винаги я приемайте на части. Нагряването и многократното охлаждане ще накарат суровините да се разградят много по-бързо и ще увеличат риска от храносмилателни проблеми след консумация.

Трикове за приготвяне на перфектната салата

Изборът на правилните картофи

Тайната на перфектната салата се крие преди всичко в правилния избор на картофи.

Изберете картофи, които са предназначени директно за приготвяне на салатаизвестен например като Kerřkovské rohličky или сорт Annabelle, или тип A. Други сортове могат да бъдат сготвени или да нямат хубава форма.

Внимавайте при смесване

Готовата салата трябва да се смеси, така че всички съставки да се комбинират добре.

Разбъркайте го обаче внимателно, за да не го превърнете в безформена маса.

Отделните съставки трябва да бъдат нарязани на приблизително същите парчета като картофите или можете да използвате метална решетка за бутане.

Оставете картофите да се охладят напълно след готвенеедва след това ги обелете и обработете.

В по-голяма купа първо смесете зеленчуците и след това постепенно добавете картофите.

Пригответе салатата един ден предварително

Ако искате салатата да е наистина вкусна, необходимо е да се остави да престои известно време.

Само тогава вкусовете ще се съчетаят перфектно и ще създадат фантастична комбинация.

Затова никога не го приготвяйте точно преди вечеря, а пригответе го още вечерта преди Коледа.

Погрижете се за сервирането

Коледната картофена салата на пръв поглед трябва да изглежда празнична, затова внимавайте при сервирането.

Тъй като консистенцията му се оформя лесно.

Можете да поднесете салатата например под формата на елха, шаран или да направите няколко слоя и след това украсете според вкуса например с чери домати, яйца, кисели краставички или други съставки според вкуса и вкуса.

Тайна съставка на вкус

Както се казва, колкото хора, толкова вкусове. И затова традиционната картофена салата изглежда и има различен вкус за всеки.

Предимството на тази салата е, че можете да я адаптирате според вашите предпочитания и просто добавете нещо допълнително към основните съставки, което ще го превърне в деликатес специално за вашите вкусови рецептори.

Ако обаче се опитвате да добавите нова съставка, отделете малко салата настрана и я опитайте първоза да не дай Боже да не развалите салатата на финала.

Съвет за възраждане на традиционния вкус

Ябълка

У нас картофената салата не трябва да е без ябълка, а без нея просто не е същото.

Салатата е свежа и хрупкава благодарение на ябълката.

Ако и вие искате тази година да опитате ябълкова салата, първо го обелете, отстранете сърцевините и го нарежете на малки парченца.

Добавя се към зеленчуците, разбърква се добре, след това се смесва с картофите и накрая всичко се залива с майонеза.

Не забравяйте да охладите добре готовата салата.

Ще видите това този вкус ще ви спечели.

Твърдо пушено сирене

Една съставка може да вдъхне нов живот на една салата и подчертайте любимия си вкус.

Опитайте да го добавите към традиционна салата 50-100 г твърдо пушено сирене, което настъргвате на ситно и ще бъдете приятно изненадани.