Тези, които следват нискокалорична диета, са склонни да премахнат преди всичко сладкото. Ако обаче сте любители на сладкиши, бисквити, бонбони и торти, този отказ явно ще натежи много, което ще направи диетата много по-трудна. Възможно е да се приготвят по-леки десерти, като се избягват по-богатите на мазнини и захари съставки и се предпочитат плодове, като ябълки например.

Как се приготвят леки десерти

Добрата торта трябва да достави меко тесто и пълен, обгръщащ вкус. Следователно приготвянето на лека торта не е толкова просто, колкото приготвянето на обикновена. Има обаче няколко предпазни мерки които могат да бъдат следвани, така че да намалете калориите присъства в парче, като същевременно се поддържа вкус и на последователност приятно, отколкото сладко. Първата стъпка е в намалете захарите присъстващи в тортата, за това ни помагат естествено богатите на вкус плодове, които също произтичат от ароматите, освободени от пулпата.

The ябълки те са пример за вкусен плод, но не прекалено богат на свободни захари, което ни позволява да приготвим вкусна и богата торта, без да се превишава с класическата захароза. По желание може да подсладим десертите с подсладители, които да използваме вместо захар; перфектното е стевия, който също е лесно достъпен под формата на прах, което го прави по-лесен за използване в кухнята. Не забравяйте обаче да проверите на опаковката колко подслажда отделният подсладител: някои трябва да се използват в много по-малки количества от класическата захароза. В интернет има много идеи и предложения в това отношение, например можете да намерите много рецепти за леки десерти.

мазнини

Друг проблем със сладкото се отнася прекомерното наличие на мазнини, обикновено масло, но също и масло или дори свинска мас. Олиото е за предпочитане пред маслото в леки десерти, защото може да се използва в по-малки количества, като същевременно се получава мек и влажен резултат. Ясно е обаче, че в някои видове десерти маслото е основна съставка, тъй като предлага типичния си аромат на тестото. За тези, които не са кулинарни пуристи, все още има възможност да използват безвкусно масло, като масло от гроздови семки или царевично масло, като добавятизкуствен аромат на масло. Ако сте на строга диета и искате да опитате ябълков пай като малка „грешка“, ароматът на масло ще ни помогне да направим десерта по-приятен, без да добавяме калории към парчето.

Фибрите

Във висококалоричните храни обикновено има силно дефицит на диетични фибри. Фибрите са от съществено значение за нашата диета, тъй като те насърчават правилното храносмилане и чревната перисталтика. В същото време те избягват гликемичните пикове и позволяват на тялото ни да усвоява перфектно храните, избягвайки много бързото усвояване на свободните захари. Нека тогава да добавим фибри към нашите десерти, използвайки пълнозърнести брашна И плодове с кора. Ако приготвим такъв лек ябълков сладкиш цветната кора, може би червена или розова, също ще добави приятен нюанс на десерта.

Устойчиви плодове ли са ябълките?

Въпреки че тези плодове не винаги могат да бъдат устойчиви както в производството, така и в консервацията, днес те могат да бъдат намерени на пазара устойчиви ябълкиотглеждани с a минимум използване на пестициди и се съхранява с помощта на енергия от възобновяеми източници. Ангажиментът за устойчивост все повече се усеща от много производители, воден отчасти и от увеличението на цените както на пестицидите, така и на електричеството.