Който яде по една ябълка на ден, не ходи на лекар. В ерата на съвременната медицина тази стара поговорка може да изглежда по-скоро като суеверие с малко истина, но всъщност не е така. Дори лекарите са съгласни, че ако хората ядат ябълки редовно, ще имат много по-малко работа.

Ябълките наистина помагат

Учените често изтъкват ползите за здравето от ябълките, които са много богати на фибри, които свързват лошия холестерол и го извеждат от тялото. А както знаем, холестеролът стои зад много заболявания. В допълнение, ябълките съдържат голям брой витамини.

„Изглежда, че старата поговорка за една ябълка на ден е много вярна“, казва Джули Лавгроув, професор по хранене в университета в Рединг. Ябълките са богати на фибри и съединения, наречени полифеноли, които помагат за намаляване на количеството LDL холестерол в тялото.

Учени от Рединг проучиха ползите от ябълките в сравнение с ябълковия сок. Те установиха, че количеството калории и захар е сходно и в двата продукта, но самите ябълки се открояват с голяма порция фибри, 8,5 грама в сравнение с 0,5 грама в ябълковия сок. Общото количество полифеноли е 990 милиграма в ябълките и само 2,5 милиграма в ябълковия сок.

Много витамини и полезни вещества

„Две ябълки на ден, за разлика от подобно количество ябълков сок, имат безспорен ефект върху редица здравни показатели“, каза професор Лавгроув.

Ябълките съдържат витамини А, С, В1, В2, РР и Е. Съдържат още фосфор, магнезий, йод, желязо, селен, калий и олово. Благодарение на това този плод може да действа като превенция срещу рак, като същевременно подобрява паметта и укрепва имунната система. Витамините от група В поддържат нервната система в добро състояние.

Истината обаче е, че по-голямото количество ябълки може да увреди зъбния емайл. Затова трябва да измиете зъбите си след това. Също така не яжте ябълкови сърцевини, които съдържат цианид и могат да ви навредят в по-големи количества.