Пригответе и леката зеленчукова капоната, супер вкусна рецепта, която няма да разочарова никого, опитайте нашата версия, ето рецептата за спринт!
Капоната е типично ястие от сицилианската кухня, рецепта, която често се приготвя като самостоятелно ястие или като допълнение към основни ястия. Днес ви представяме олекотената версия, която можете да приготвите директно в тигана, но без да пържите нищо.
Можете да го сервирате като самостоятелно ястие или да го придружите с печено пиле, вместо леки сирена или печена пуйка или брезаола. Какво ще кажеш да разбереш рецептата?
Лека зеленчукова капоната: можете да я приготвите само за няколко минути
Леката зеленчукова капоната е ястие, богато на вкусове и много гъвкаво, можете също да го приготвите предварително и след това да го сервирате, като може да го претоплите малко. Ако има остатъци, можете да ги съхранявате в херметически затворен съд и да ги съхранявате в хладилника за няколко дни. Сложете престилката и се захващайте за работа.
Ако желаете можете да добавите пресни домати или пулп, ако искате да придадете различен вкус на ястието.
Съставки за 4 човека
2 патладжана
2 тиквички
1 картоф
1 червена чушка
1 жълта чушка
1 глава червен лук
1 пръчка целина
150 г зелени маслини
1 супена лъжица осолени каперси
сол на вкус
екстра върджин зехтин на вкус
Процедура зеленчукова капоната
За да приготвим тази капоната, измиваме добре зеленчуците и целината, измиваме и каперсите, ще е необходимо да ги обезсолим. Нарязваме патладжаните и тиквичките на кубчета, лука нарязваме на ситно, а целината нарязваме на ситно. Нарязваме картофа на кубчета, след като го обелим добре.
Разрежете двете чушки наполовина, след като махнете капачетата, отстранете семките и нишките, нарежете на малки парченца.
Вземаме голям тиган с незалепващо покритие, добавяме зехтина екстра върджин, нарязания лук, оставяме да се загрее, след това добавяме тиквичките, патладжаните, картофите, чушките, каперсите, целината и маслините без костилки.
Овкусете със ситна сол и оставете да се готви около 30 минути, докато всички зеленчуци омекнат. Изключете, когато готвенето приключи и сервирайте.
Приятен апетит!