Пригответе у дома кремообразен десерт с бита сметана и парченца плодове, който е толкова вкусен, че ще изчезне пред очите ви.

Простото приготвяне и невероятно очарователният вкус го превръщат в неустоим деликатес.

Изключителна рецепта за най-вкусния кремообразен десерт с портални плодове

Имаме нужда от:

За тестото:

9 протеини

сол

30 dg гранулирана захар

3 супени лъжици ябълков оцет

За крема:

9 яйчни жълтъка

4 супени лъжици гранулирана захар

4 супени лъжици грубо брашно

2 и 1/2 dcl мляко

3 опаковки ванилова захар

25 dg масло

2 dcl сладка сметана за разбиване

В допълнение:

7 dcl сметана за разбиване

1 и 1/2 банан

15 ягоди

2 кивита

лимонов сок

Приближаване:

Загрейте фурната на 150°C (вентилатор). Застелете форма за печене (26 см) с хартия за печене.

Намажете с масло и поръсете с брашно.

Добавете 3 белтъка в купата, подправете с малко сол и бием плътен сняг.

Постепенно добавете една трета от общото количество захар и оцет при непрекъснато бъркане.

Поставете твърдата протеинова маса във формата и я изравнете.

След това сложете формата във фурната и печете около час.

След изпичане оставете тестото да се охлади напълно.

Така печем три теста.

Приготвяме крема: разбийте жълтъците заедно със захарта.

Добавете брашното, млякото и ваниловата захар.

Сложете сместа на слаб котлон и варете при непрекъснато бъркане, докато кремът не се сгъстява.

Свалете крема от котлона и го оставете да изстине напълно.

Сметаната се разбива в купа.

В отделна купа бием масло на стайна температура.

Постепенно по лъжици при непрекъснато бъркане добавяме студения жълтъчен крем към маслото.

Накрая към крема се добавя разбитата сметана и се разбиват за кратко с миксер.

Отделно се разбиват 7 дкл сметана.

Нарежете бананите на колелца и ще капем лимонов сок, за да не покафенеят.

В тава с подходяща големина се поставя едното тесто и се намазва с 1/3 от крема.

Нареждаме банани и рисуваме бита сметана.

Поставете второто тесто и намажете с една трета от крема.

Наредете нарязаните ягоди и покрийте с разбитата сметана.

Покрийте с третото тесто и намажете с останалия крем.

Поставете почистени и нарязани киви и украсете десерта отвън с останалата разбита сметана.

Съвет на редактора: Вместо посочените плодове може да се използват всякакви други меки плодове.

Вместо да печем три кори във форма, можем да сложим цялото количество белтъчно тесто в блат с големина на фурна и да го изпечем наведнъж.

Когато тестото се охлади, го разрежете по дължина на три равни части.

Желаем ви добър апетит!