Добър и лесен за приготвяне, ето вкусната алтернатива на обичайните картофени крокети: ние ги правим с артишок и пармезан, вкусни и вкусни за опита веднага!

Ако сте уморени от обичайните вечери и неапетитни гарнитури, тази рецепта може да е точно за вас: вкусна външна коричка и мека и вкусна плънка, която ще ви спечели!

Оставете се да бъдете изненадани от това приготвяне, много лесно и достъпно за всеки, но преди всичко направено от сезонни съставки: ако се страхувате, че карфиолът може да е твърде „тежък“ на вкус, не се притеснявайте, ние ще използваме трик, за да той е лек и смилаем.

Открийте всички предимства на тази селска рецепта: може да се направи за много кратко време и можете също да я персонализирате

Рецептата, която ви представяме днес, е изключително универсална: страхотна е както си е, но любителите на сладкото могат да добавят каквото им харесва. Например парчета провола, за да направите жилав пълнеж или добавете кубчета варена шунка към тестото. Накратко, истинско удоволствие за споделяне, лесно и полезно за рециклиране на нещо, което имате вкъщи и не знаете как да използвате в кухнята!

Може да ви хареса също:

съставки
500 г карфиол
200 г настъргано пармезано реджано
2 филийки стар хляб
2 яйца
Сол и черен пипер на вкус
00 брашно на вкус
Сол и черен пипер на вкус
Галета на вкус
Масло от семена на вкус

Приготвяне на крокети от карфиол и пармезан

За да направите това ястие, започнете, като почистите добре карфиола: изрежете цветчетата и ги изсипете в тава. Залейте с вода, оставете да заври и варете докато омекнат, но без да се разпадат. Когато видите, че водата от варенето пожълтява, отцедете и налейте още студена вода: така процедирайте до края на варенето. Така ще успеете да направите карфиола лек и лесно смилаем. В този момент ги отцедете и ги изсипете в гевгир: прекарайте ги под студена течаща вода и след това ги оставете да се отцедят и изсъхнат напълно, оставяйки ги в хладилника за половин час. След като това стане, изсипете напълно охладените цветчета в миксер и добавете сол и черен пипер и настърганото пармезано реджано. Разбъркайте, за да създадете еднородна смес и я прехвърлете в голям съд.

Може да ви хареса също:

Накиснете хляба в студена вода или прясно мляко за около десет минути, след което го изцедете добре и го добавете към останалите продукти, заедно с леко разбито яйце. Омесете добре и ако крайният резултат е твърде мек, добавете малко галета наведнъж, докато получите работещ резултат.

Оформете вашите крокети, като вземете малко тесто и продължете с панирането: първо потопете в брашното, след това в яйцето, разбито със сол и черен пипер и накрая в галетата, като внимавате всичко да полепне добре на всяка стъпка. Накрая се запържват обилно във врящо олио до златисто на повърхността: прехвърлят се върху абсорбираща хартия, за да се отстрани излишната мазнина и се сервират горещи с щипка сол и черен пипер!