Посещенията са радост, но и тревога. Те обикновено идват в големи количества и остават час, два, понякога дори три… Разбира се, не можете да ги оставите „на сухо“ и трябва да им доставите не само психическо, но и физическо удоволствие във формата от храна. Има много идеи за забавление, от класически сандвичи до солени щрудели, пици или сладкиши. Днес ще ви покажем вкусотии от крекери, които ще бъдат вкусни както за малки, така и за големи посетители.

Домашни крекери

Можете да си направите крекери у дома, като нарежете свинска мас на кубчета и я запечете във фурната на 150°C. По време на печенето разбърквайте сместа и отстранете излишната мазнина от нея. След 120 минути крекерите трябва да са готови. Нямате търпение за този процес? Можете да си купите крекери във всеки магазин за месо и колбаси. Когато вече имате своя пакет крекери, тогава е идеалният момент да го използвате, за да направите солено лакомство.

Крекер палачинки

Напуканото тесто има предимството, че не е сухо и има приятен вкус на месо. Опитайте и вие! Начин на приготвяне: В малка купа смесете 20 г мая, ½ чаена лъжичка захар и 125 мл хладко мляко. Покрийте сместа със стреч фолио и оставете да престои 5-10 минути на тихо място. През това време в купа се изсипват 500 г полугрубо брашно, 180 г свинска мас, 120 г свински шкварки, 2 чаени лъжички сол и накрая се добавят 1 яйце и втасалата мая. Обработете всички съставки в едно тесто.

Оформяне и печене

Оформете от полученото тесто питка. Поръсете го с брашно, покрийте с кърпа и преместете на топло. Ако желаете може да използвате леко загрята фурна и да оставите тестото да втаса за 1 час. Разточете тестото на големи топки. Прехвърлете ги в тава, покрита с хартия за печене. Покрийте повърхността на топчетата с кърпа и оставете отново да втасат на топло. След 60 минути „наплескайте“ повърхността на топчетата с резачка за картофи, така че да се получи баничка с решетка. Изпечете палачинките до златисто. Те са хрупкави, меки и готови за вино!

Източници: www.paleosnadno.cz, www.toprecepty.cz