Можете да съхранявате краставици по няколко начина, но не всички от тях ще запазят свежестта, с която ги съхранявате. Поради тази причина консервирането или съхраняването във фризер е изключено. Следователно остава съхранение в хладилника или в мазето. Но как да се гарантира, че краставицата не се разваля и нарязаната не изсъхва? Лесно е и гениално!

Пазете се от лоши съседи

Ако купувате краставици, които планирате да направите в рамките на една седмица, определено не е необходимо да ги съхранявате по някакъв специален начин. Просто следвайте практическите съвети. Трябва да поставите краставици в най-долните чекмеджета, които са предназначени за зеленчуци и плодове. Най-ниската температура тук ги запазва свежи за дълго време. Но никога не ги дръжте заедно с пъпеши, домати или банани, тъй като те биха ускорили унищожаването им.

С краставици в салфетка

Можете да съхранявате както нарязана, така и цяла краставица в хладилника до няколко седмици и тя все още ще бъде прекрасно свежа. Просто го изплакнете внимателно със студена вода и го подсушете старателно с хартиена кърпа. След това го увийте сухо в друга хартиена салфетка, поставете го в найлонов плик и го поставете в хладилника.

Изсмукване на въздух от торбата

Друг начин, по който можете да съхранявате краставиците, е във вакуумирани торбички. Но ако нямате прахосмукачка у дома, нищо не се случва, защото можете да вакуумирате въздуха по други начини! Поставете краставиците в торби с цип и затворете. Поставете лукс в малката цепнатина и изсмучете целия въздух. Правилно вакуумираните краставици могат да ви издържат до 2 месеца! Не забравяйте обаче да ги съхранявате само здрави, без признаци на гниене или мухъл.

Защита на яйцата

Защитен слой на краставицата може да се създаде и с помощта на яйчен белтък. Точно както при съхранение в хартиени кърпи, сега измийте и подсушете внимателно краставиците. След това ги намажете навсякъде с чист белтък и ги оставете да изсъхнат. Колкото повече пъти намажете краставицата с белтък, толкова по-ефективен ще бъде защитният слой. След това съхранявайте краставицата в хладилника както обикновено.

Мляната горчица ще ви помогне

Ако нямате място в хладилника, можете да ги съхранявате в мазето или дори в килера. Пригответе си достатъчно голяма, чиста и суха чаша, в която изсипете смлян синап. Можете да използвате до 150 г суха горчица за петлитрова чаша. Поставете чистите и сухи краставици в подготвения буркан, който затворете и съхранявайте на подходящо място.

Източници: varimedobroty.cz, adbz.cz, chalupari-zahradkari.cz