Ето всички трикове (и грешката, която да не правите), за да съхранявате най-добре краставиците в хладилника и винаги да са хрупкави.

аз (Cucumis sativus) са символичният зеленчук на лятото: свежи, хрупкави, вкусни, богати на вода и витамини, те представляват идеалната съставка за освежаващи смутита или необходимата хрупкавост, за да придадат тяло на летните салати.

Но кой е най-добрият начин да запазите този зеленчук и предпазете го от загуба на хрупкавост докато престоят в хладилника, като по този начин стават меки и неапетитни? Заповядайте грешката, която никога не трябва да правите да имате винаги на разположение хрупкави и свежи краставици.

Прочетете също:

Кората на краставицата е доста твърда и осигурява добра защита на плода вътре, но това може да не е достатъчно, ако запазваме краставиците смачкани от други зеленчуци или от плодовете в чекмеджето на хладилника. Натискът, упражняван от тежестта на това, което поставяме върху краставиците, може да го повреди и да направи плодовете по-малко хрупкави.

Следователно би било подходящо, пазете краставиците без всякакво тегло, по-добре в стъклен съд за храна. Съдът обаче не трябва да е херметически затворен, а само открехнат, за да може въздухът да преминава вътре.

Също така, нека си припомним поставете лист абсорбираща хартия на основата на контейнера, в който ще съхраняваме краставиците: това средство ще служи за абсорбиране на излишната влага. Всъщност хрупкавостта на краставиците също се страхува от вода и влага: колкото по-дълго ги държим на сухо, толкова по-дълго ще можем да ги хапваме с удоволствие.

И накрая, нека не забравяме да поставим контейнера с краставици на долния рафт на хладилника, този, който е предназначен за плодове и зеленчуци, но не твърде далече надолу и близо до хладилната плоча, което би имало риск от замръзване. С тези малки предпазни мерки можем да запазим краставиците цяла седмица.

Какво да правим, ако краставицата не е хрупкава, както ни харесва, и затова не може да се използва като прясна гарнитура? Нека не го изхвърляме, а да го използваме като съставка за или за приготвяне на отлично детокс смути (вижте нашата рецепта).

Следвай ни в | | | |

Ние също препоръчваме: