Ако за Коледа приготвите много бисквитки с пълнеж от сметана, съхранението им ще е проблем. Наистина е най-добре да изпечете такива парчета в разумен брой или да раздадете излишното количество на близките възможно най-бързо. Проблемът е, че повечето семейства имат остатъци, така че не всеки ще приветства следващата партида. Ето защо, когато печете тези видове, е по-добре следващия път да преброите и претеглите добре предварително. Иначе не остава нищо друго освен фризера.

Няма проблем с меренгите

Но има и сладкиши, които могат да се съхраняват няколко седмици или дори месеци, без да загубят качеството си. Например, съвсем обикновени меренги от яйчен белтък или кокосови орехи. Съвсем лесно можем да затворим изсушения сняг от белтъци със захар в херметичен съд и да го съхраняваме на по-хладно място. Сухата и хладна среда ще гарантира, че бонбоните ще останат в същата форма до Великден. Трябва само да внимаваме да не попадне влага, в противен случай меренгите ще омекнат и за съжаление е време да ги премахнете.

Linecké издържа дори в кутия

Обичате ли също линейни колела (или други форми, с които сте свикнали)? Ако все пак сте изпекли малко повече от тях, отколкото можете да изядете през няколко празнични дни, не се притеснявайте, това са парчетата, които издържат най-дълго от всички видове, ядливи и вкусни без проблем. Те просто искат да се съхраняват в хартиена кутия и след това в по-хладни зони. Не е задължително да е хладилник, защото и там обикновено е влажно, а това не е правилно. Ако все пак искаме да съхраняваме Линц в хладилник, тогава в затворен съд. Въпреки това изобщо не е необходимо.

Няма нищо срамно в рециклирането

Още по-добър е вариантът, когато откриете евентуални излишъци от Линецки веднага след изпичането му. В такъв случай не е нужно да намазнявате всички парчета веднага, а останалите парчета можете да използвате, за да създадете тяло за отличен чийзкейк след Коледа, като просто ги начупите и смесите с масло.

Останаха ли ви ванилови кифлички?

Можем да се справим и с ванилови кифлички, както и със сладки Linn. От друга страна, нека бъдем честни – наистина ли в някое семейство са останали ванилови кифлички? Ако го направят, те ще издържат дълго време и можете да отидете тайно до килера, за да ги изядете през следващите седмици.

Фризерът се грижи за това

Вече споменахме в увода, че сладките могат да се съхраняват и във фризера за по-дълго време, дори и тези с пълнеж от по-плътни кремове. В такъв случай обаче определено не трябва да са месеци, а най-много седмици. Фризерът ще съхрани успешно и други видове коледни сладкиши, но нека разчитаме, че например сладките Linnaeus могат да служат най-дълго като закуска на гостите на Великден. Просто казано: колкото по-мазни са бонбоните, толкова по-бързо трябва да се извадят от фризера и да се консумират.

Замразяването има свои собствени правила

Как да замразите бонбони? Много просто, но има свои собствени правила. Трябва да имаме предвид, че това са порести храни, които доста лесно абсорбират миризми от околните среди. Ето защо определено няма да ги сложим хаотично опаковани във фризера, но ще се погрижим всяка порция, която искаме да замразим, да е добре изолирана от околната среда.

С чувство за пространство

Идеалният метод е да поставим подходящия брой бонбони върху хартиен поднос, който внимателно увиваме в алуминиево фолио и поставяме в затварящ се плик. Така бонбоните са най-съхраняеми, не заемат много място, а освен това просто ще можем да вземем само разумна порция. Не забравяйте да надпишете торбичките, за да видите от пръв поглед каква сладост се крие във фолиото.

Източници: www.dumazahrada.cz, www.lifee.cz, vitalweb.cz