Тя е една от най-заетите актриси преди Коледа. Има 20 предавания, снима два сериала, снима коледни и новогодишни предавания и учи по 20 страници текст на ден. Здена Студенкова въпреки това, тя иска да се наслади на Коледа с най-близките си приятели, партньора си Braňa и дъщеря си Simona.

На коледната трапеза ще присъства и актриса покълнало зеле. Той готви зелник най-много два пъти в годината и не може да си представи Коледа без него.

От картофена салата до сангрия

След Бъдни вечер тази година актрисата има нетипични празници. „Те ще бъдат специални с това, че с Бранко най-накрая ще се насладим на почивка след Коледа. Ще пътуваме и ще бъдем само двамата. Ще вечеряме обилно и с дъщеря ми, защото друг не ни остава. И тогава най-накрая ще отидем да му се насладим в нашата любима Испания“, актрисата разкри пред Topstar, че ще прекара коледните празници в Барселона.

„Сигурен съм, че ще ни е приятно, просто да сме извън това състояние“, каза откровено Студенкова, но призна, че ги е чакала у дома преди полета доказана класика.

Той готви коледната зелница по различен начин

На масата няма да липсват зеле, риба и картофена салата. „Ще пропусна само 20 вида торти“ за списание TV OKO, актриса, която има репутация на отлична готвачка.

Има и собствена рецепта за коледни зелници, които винаги прави следва една важна стъпка.

Актрисата не готви пушено месо във вода, а на пара.

Причината е, че в противен случай месото ще изпусне сока си и ще остане сухо.

Процедурата е проста:

Добавете лука, чушката и дафиновия лист във водата под съда на пара.

Ще добавим и останалите съставки.

Когато месото се свари, отцедете водата.

След това сложете зелето във водата да заври лук и сушени гъби.

Добавете поне два вида колбаси.

Накрая пушено месо.

Пред ТВ ОКО актрисата сподели още, че в рецептата й задължително трябва да има яхния и сок от прясно зеле.

Когато зелето е готово две чаши чиста зелева вода изсипете в тенджератаи по този начин получава правилната „кройка“.

„И готвя достатъчно за нея, за да можем и да го замразим“, в миналото в интервю за Topstar.

Актрисата готви зеле не повече от два пъти годишно и Той не може да си представи Коледа без нея.

„Мисля, че е много важно в живота човек да е съставен от такива моменти, които да помни – такива моменти са рождени дни, Коледа и всички празненства, които вървят с това – с подаръци, с атмосфера, с красива подреждам маса… просто ми харесва,“ удовлетворени в миналото.

Бонус: вековна рецепта за коледни зелници

Правим го от години и все не можем да му се наситим.

Най-големият проблем е преминаването през него до другите празнични курсове!

Приближаване:

3 литра вода

1 кг кисело зеле – нарязва се на по-дребно

2-3 глави лук

500 г пушен свински врат

350 г свинска плешка

1 чаена лъжичка цял черен пипер

4 броя цял бахар

2 семена от хвойна

2 дафинови листа

1 чаена лъжичка смлян пипер

2 супени лъжици смлян кимион

1 чаена лъжичка червен пипер

35 г сушени гъби

6 сини сливи

6 скилидки чесън

Масло или мехлем

следващото ще ни трябва:

2 големи картофа

100 г пушен бекон

300 г колбас (може и по-лют, ако обичате)

500 мл заквасена сметана

Приближаване:

В по-голяма тенджера се наливат 3 литра вода и всички подправки без червения пипер и сушените гъби.

Оставете да се готви и след около 30мин добавяме и киселото зеле.

Така се оставя захлупено да поври още час, след което се добавя нарязания врат.

В отделен тиган запържете лука в олио или мазнина, добавете свинската плешкачервен пипер, счукан чесън и задушете за няколко минути.

След това добавете цялата смес в тенджерата и хвърлете сините сливи в зелето.

Нека го оставим отново гответе около час.

Нарежете бекона на кубчета и го запържете в тенджера.

Можем да запазим мехлема за по-късно.

Като алтернатива може да запържим още една глава лук в мехлема и да я добавим към зелето.

Добавете шкварките към зелето.

Оставете всичко заедно да поври още малко, свалете от огъня и оставете да престои 24 часа.

На следващия ден слагаме отлежалото зеле отново да заври и добавяме нарязан колбас и настъргани картофи.

Оставете да заври около 30 минути.

След това добавяме заквасената сметана, разбъркваме, оставяме на огъня още няколко минути, разгъваме и нашата зелева чорба е готова.

Колкото по-дълго го оставите да престои, толкова по-вкусен ще бъде!

Ако искате зелето да е по-рядко, добавете още вода.

Желаем ви добър апетит! 🙂

ФБ снимка: Ивана Сикорова