Ако сте сред хората, на които им е писнало да представят обичайните десерти за Коледа, тук имаме нещо за вас. Говорим за коледни деликатеси от пясъчно тесто: ронливи сладки, на които е невъзможно да се устои.
Днес ви представяме няколко типични местни сладкиши, които много харесват всички – малки и големи. Говорим за Коледни вкусотии от маслено тесто. Това са малки сандъци от пясъчно тесто, които съдържат наистина вкусен пълнеж от бадеми и черен шоколад. Рецептата, която ще направим, е вариант на класическата рецепта за тези типични сицилиански сладкиши, които вместо това са пълни с бадеми, сушени смокини, портокалов мармалад, канела и орехи. Но мога да ви уверя, че дори и сладките, които ще приготвите по тази рецепта, са наистина вкусни и няма за какво да завиждате на класическите сладки, дори напротив.
Те са отлични за завършек на коледната трапеза, но са толкова добри, че по време на коледните празници е лесно да се намери подходящата възможност да ги опитате може би в добра компания.
Може да ви хареса също:
Може да ви хареса също:
Произведено в: няколко минути
Температура на готвене: 200 градуса
Време за готвене: 15 минути
Почивка: няколко минути
- инструменти
- кръгла чаша за паста
- Купа
- прозрачен филм
- точилка
- дъска за сладкиши
- тенджера
- дървена лъжица
- съставки
- за масленото тесто
- 240 г захар
- 980 г брашно 00
- настъргана кора и прецеден сок от един портокал
- 16 g амоняк
- настърганата кора и прецедения сок от един лимон
- 2 пакетчета ванилия
- малка чаша вермут
- 4 жълтъка
- 290 г свинска мас
- за плънката
- 350 г захар
- 90 г тиква (по желание)
- 390 мл натурална вода
- 410 г обелени бадеми, вече отстранени от кората им
- 90 г черен шоколад
- да завърши
- пудра захар
Бучелати с пълнеж от бадеми, процедура
Смесете брашното със захарта, настърганата кора от цитрусовите плодове и ванилията, за да получите уникален прах, с който ще оформите фонтан, в центъра на който ще излеете разтопената мас. Разбъркайте съставките и разбъркайте жълтъците в хомогенната смес и налейте три четвърти от филтрирания цитрусов сок. Разтворете амоняка в останалия сок, преди да го включите в цялото нещо. Добавете ликьора и продължете да месите всички съставки, за да получите еднородно тесто, което оформете на две топки, които оставяте увити в фолио в хладилника за времето, необходимо за направата на плънката. ще сплескате, за да имате два листа смес с еднаква дебелина.
Може да ви хареса също:
Може да ви хареса също:
Оставете сместа от смлени бадеми, вода и захар да заври, без да спирате да бъркате, и я оставете да изстине, преди да я смесите с блендираната тиква (по желание) и нарязания шоколад, за да получите гладка плънка. Разточете двете топки от пясъчното тесто, така че да имате два кора смес с еднаква дебелина, които ще запълните, така че да имате четен брой форми, половината от които ще напълните с една чаена лъжичка плънка. С форма, освободена от тестото, запечатайте всяка напълнена основа, внимателно запечатайте краищата и печете на 200° за 15 минути. След като са изпечени, извадете сладките от фурната и ги оставете да изстинат, преди да ги поръсите с пудра захар по ваш вкус.
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал