Naďa Konvalinová е известна със своята умела кухня и любов към храната. Опитайте тази Коледа една от любимите й рецепти за сладки сладки, на които никой посетител не може да устои и със сигурност ще бъде приятно допълнение към празничната коледна трапеза. Предимството е, че е много лесно и бързо. Кокосовите пръчици от пандишпан са толкова гъвкави и меки, че буквално се топят на езика.

Рецепта от готварската книга на Вацлав Хавел

Що се отнася до произхода на рецептата, Naďa Konvalinková я е получила от своята приятелка Irena Košíková, наречена „Cirina“. Тя готви и пече за нашия президент Вацлав Хавел, а той също често се наслаждаваше на кокосови пръчици с радост.

Рецепта за кокосови пръчици

Изсипете 200 г пудра захар в купа, добавете 1 цяло сурово яйце, 1 супена лъжица течен мед и 50 г разрешено масло. Разбийте всички съставки на фина пяна. След това постепенно и на части при непрекъснато бъркане се добавят 200 мл прясно мляко и постепенно се добавят 300 г полуедро брашно, смесено с 1 бакпулвер. Резултатът трябва да е гладко рядко тесто.

Подготовка за печене

След това пригответе тава с по-висок ръб и я постелете с хартия за печене, която намажете със свинска мас и поръсете с настърган кокос. След това изсипете готовото тесто върху тавата, трябва да е високо около 1,5 см и загладете повърхността му. Пече се на 180°C за 25 минути до златисто.

глазура

В този момент имате време да подготвите глазурата. В тенджера се изсипват 300 г пудра захар, добавят се 50 г какао, 250 г разрешено масло, 5 лъжици прясно мляко и се оставя да заври. Постепенно се разбърква гладката сметана, в която по-късно, отстранена от котлона, се разбъркват 200 мл ром.

Създайте пръчици

Изпеченият пандишпан се оставя да изстине и след това се нарязва на правоъгълници с размери около 2 х 3 см. След това всяко парче набодете на вилица, потопете в глазурата и намажете от всички страни в настърган кокос. След като глазурата се втвърди, можете да я сервирате на масата.

www.budejovice.rozhlas.cz, www.jimeto.cz