Винаги ли трябва да пресявате сухите съставки всеки път, когато приготвяте десерт? Дойде време за изясняване.

В днешно време всички сме все по-внимателни какво ядем, предпочитаме да приготвяме десерти у дома, сигурни сме какво ядем, като сами избираме съставките. Домашните десерти със сигурност се приготвят без консерванти, можете да изберете по-малко рафинирани и по-здравословни съставки.

Не е достатъчно обаче просто да следвате рецептата стъпка по стъпка, но има някои неща, които трябва да знаете, важно ли е да пресеете сухите съставки, преди да ги добавите към тестото? Всичко, което трябва да направите, е да следвате нашите съвети и вече няма да правите грешки, вече няма да имате никакви съмнения за това.

Винаги ли трябва да пресявате сухите съставки? Отговорът, който никой не очаква

Когато следвате рецепта, винаги четете внимателно всяка стъпка, има случаи, в които препоръчват пресяване на някои сухи съставки, други случаи, в които не препоръчват, но от какво зависи?

Обикновено сухите съставки за пресяване могат да бъдат брашно, картофено нишесте, мая, горчиво какао на прах, но наистина ли е важно да се пресява?
Пресяването означава да направим прахообразната съставка по-тънка и фина, ние продължаваме със ситото, инструмент, който може да се намери във всеки магазин.

Толкова ли е важно? Отговорът е да за това! При пресяване на сухите съставки да предотвратява образуването на бучки в тестото, гарантиращи хомогенно и гладко тесто. Една стъпка, тази на ситото, е от съществено значение, особено ако работите тестото на ръка, с класическата бъркалка.

Не всеки предпочита електрически или има миксер у дома. Пресяването на съставките е детска игра, ще видите, че няма да отнеме време, препоръчително е да го направите. Честно казано, използвам електрически бъркалки, за да обработя съставките, но имам добър навик да пресявам сухите съставки.

Ако имате навика да пресявате, е дошъл моментът да започнете да го правите, за да също отстранете всякакви примеси от брашното ако купувате смлени и занаятчийски брашна за разлика от занаятчийски.

Пресяването е важна стъпка, особено при приготвянето им хляб и тесто за пица по този начин ще има по-голяма абсорбция на вода, което ще гарантира a По-добра и по-здрава глутенова мрежарезултатът ще е обемно тесто.

Кое е най-доброто сито?

На пазара има различни сита, които могат да бъдат с много гъста мрежа или по-малко, очевидно купете качествен продукт. Препоръчително е да добавяте малко съставки наведнъж, за да осигурите добро пресяване.