Боровинките са истинска мина от ползи за нашия организъм – но внимавайте да ги миете по правилния начин, за да не ги съсипете и да не се изложите на опасност от опасно замърсяване

Когато става въпрос за пресни плодове и зеленчуци, измиването им е задължение – освен ако не са плодове с много дебела кора, които по принцип не консумираме, като банани или портокали. При измиването моментът на измиване е доста сложен, тъй като това е малък и деликатен плод, особено ако е вече доста узрял.

За разлика от други плодове, като ябълки или праскови, боровинките нямат кора и следователно са изложени на пестициди, замърсители, присъстващи в почвата, действието на бактерии и гъбички и накрая на манипулация по време на фазите на транспортиране и продажба до нас.

Кога да мием боровинките?

Боровинки, както и ягоди и други горски плодове, те не трябва да се перат веднага след като бъдат донесени у дома, но само когато възнамеряваме да ги изядем. Измиването на плодовете и поставянето им в хладилник, пълен с вода, всъщност намалява срока им на годност поради повишаването на влажността на продукта.

Това, което можем да направим веднага щом се върнем от супермаркета, е да прегледаме кошницата с боровинки и да проверим за възможно наличие на мухлясали или разлагащи се плодове: в този случай изхвърляме гнилата боровинка, за да избегнем риска от заразяване дори тези в добро състояние.условия.

След това съхраняваме боровинките в много чист и сух съд в най-долната част на хладилника, докато не искаме да ги консумираме. В този момент продължаваме с измиването, като следваме тези стъпки.

(Прочетете също: )

Как да измиете боровинките?

Нека започнем с измиване на ръцете и повърхността на мивката, за да минимизираме риска от бактериално замърсяване. Изваждаме нашия херметичен съд от хладилника и изсипваме боровинките в гевгир с тесни отвори или гевгир.

Поставяме гевгира под струя студена вода и разместваме боровинките с ръце, така че водата да се лее на всички страни. След като изплакнете обилно плодовете под течаща вода, поставете ги върху листове абсорбираща хартия или върху чиста кърпа и ги подсушете добре, преди да ги консумирате.

(Прочетете също: )

Грешки, които да не правите и какво да НЕ използвате

В някои сайтове четем за използването на бикарбонат или един разтвор от вода и сол да измиете боровинките и да ги дезинфекцирате правилно, но това е практика, която не препоръчваме: освен че не гарантира по-точни нива на почистване и дезинфекция, тази практика отслабва плодовете, правейки ги меки и неапетитни.

Измийте и боровинките соцет или с лимонов сок това не е умна идея, тъй като все още няма проучвания, които да демонстрират реалната ефективност на тези киселинни вещества при почистване на малки плодове.

Освен всичко друго, разреждането на оцет във вода е силно замърсяваща практика, която ние не препоръчваме независимо от това: молекулите на оцетната киселина, съдържащи се в оцета, не се разпадат при контакт с вода и запазват своите корозивни свойства непроменени, дразнещи и възпалителни.

Следвай ни в | | | |

Ние също препоръчваме: