Не са ви нужни часове, за да приготвите пости с кисело мляко – само малко воля.

Ако вие и вашето семейство обичате понички, но нямате много време или не сте много добри в месенето на тесто, тези бързи понички с кисело мляко са идеалният заместител.

Shutterstock

Каква е разликата между традиционната рецепта и бързите понички?

Разликата между традиционните и бързите понички се отразява в самата рецепта, но и в приготвянето. В традиционната рецепта се използва мая и тя втасва, поради което приготвянето е много по-сложно и продължително. Тази рецепта изисква да имате опит в замесването на тестото. Бързите понички с кисело мляко използват кисело мляко и бакпулвер вместо мая. Времето за приготвяне е съкратено, няма нужда от месене, защото всичко се довършва с миксер, пише Красота и здраве. Вкусът е много, много подобен, но се забелязват минимални разлики в текстурата: традиционните понички са с нюанс по-ефирни и набъбват повече.

Рецепта за бързи понички

Компоненти:

• 2 яйца
• 5 лъжици захар
• 250 мл
• 1 бакпулвер
• 600 г брашно
• 6 големи лъжици кисело мляко
• олио за пържене
• кристална захар за овалване

Начин на приготвяне: Яйцата и захарта се разбиват с миксер. Когато захарта се разтопи, добавете млякото и лъжица по лъжица брашното, в което предварително сте изсипали бакпулвера. Когато тестото стане гъсто, оставете миксера настрана и разбъркайте с кухненски робот. В самия край добавете киселото мляко и разбъркайте. Прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност и месете, докато спре да залепва за масата. Тестото ще остане меко – няма проблем, не добавяйте повече брашно, за да не станат твърди поничките. Разточете тестото с дебелина около 1 см. Разточете поничките с помощта на потопена в брашно чаша като форма. Пържат се в сгорещено олио, докато се надигнат и покафенеят от двете страни.