Някои суровини, подправки или например зеленчуци, просто не могат да липсват при готвене. Например, можете ли да направите наистина добър картоф без обикновен чесън? Със сигурност не и затова е добре навреме и правилно да се погрижим за реколтата му за следващата година. Да се ​​захващаме за работа.

Работата в кухнята с чесън е не само ароматна и вкусна, но и много полезна. Нашите предци вече са знаели това добре и разбира се, ние ще се придържаме към него и в бъдеще. В крайна сметка, благодарение на алицин, летливи масла, селен, витамини и много незаменими органични съединения, чесънът буквално представлява есенцията на здравето. Без големи проблеми се справя с борбата с паразитите в тялото, но и с вирусите, бактериите и гъбичките, които заразяват организма ни и причиняват заболявания. Той дори може да защити сърцето, действа срещу възпаление, атеросклероза, кръвни съсиреци и инсулт или понижава нивото на „лошия“ холестерол. Количеството ползи, които ни носи, вече заслужава вниманието и грижите, от които се нуждае чесънът. Как и кое да отглеждаме, за да можем да се възползваме максимално от него?

Как да се грижим за чесъна, така че да расте за наше удовлетворение: Например, според инструкциите в YouTube на канала Garden on the River:

Той поставя условия

Преди всичко трябва да се отбележи, че чесънът е доста взискателен към условията, които изисква много безкомпромисно. Със сигурност няма да вирее в тежка напоена с вода почва, няма да го зарадвате дори като го наторите с пресен оборски тор и определено избягвайте да го засаждате на същото място, където чесънът (или например лукът, но също и доматите или празът) нарасна миналия сезон. От една страна, съществува висок риск от предаване и лесно разпространение на болести от вредители, които могат да атакуват чесъна, а след това е възможно и по-високо съдържание на азот в почвата, което е друг фактор, който значително ще намали добива на здрави чесън.

Доброто семе е в основата на успеха

За да постигнете желания резултат, семето трябва първо да се подготви добре. Какво означава? Първо избираме наистина хубави и особено здрави шушулки от предишната реколта. Няма да засадим нито една от трохите, които често срещаме вътре в главата, а само по-едрите парчета, които ще обелим от външната й част. След това идва мариноването, без което не се препоръчва засаждане. Това е Сулка, разредена в съответното съотношение според инструкциите на опаковката. Чесънът ще остане в тази баня около половин ден и едва след това ще бъде готов да отиде в земята. Може би все пак си струва да помислите за друго ецване във фунгициден разтвор, но това зависи от решението на всеки градинар.

Кога и как да залагаме?

Ако през следващата година искаме да постигнем качествени реколти от добър и здрав чесън, точно сега, през есента, е подходящото време да го засадим. Но ние няма да бързаме, първо ще оставим почвата достатъчно подготвена, от друга страна, трябва да вкараме чесъна в земята преди замръзване. И тъй като ще поставим основата на бъдещата реколта в земята през студения сезон, е необходимо да се адаптираме и към това. За засаждане изкопаваме канали в земята, достатъчно дълбоки, за да покрием шушулките с поне пет сантиметра почва. Разстоянието между отделните скилидки, а следователно и бъдещия чесън, трябва да бъде най-малко десет сантиметра по дължина на редовете, а разстоянието между редовете трябва да бъде тридесет сантиметра.

Големи разлики в сортовете

С една дума може да се каже, че разликата между отделните сортове чесън може да бъде фундаментална. Така че, на първо място, е необходимо да изберете зимен сорт за есенно засаждане. След това трябва да решим дали ще отглеждаме така наречения paličák или non-paličák. Каква е разликата между тях? Паличакът произвежда добре познатите спретнато подредени шушулки, докато не-паличакът не държи много на външния вид и често шушулките изглеждат „разпръснати“.

Популярни сортове

Сред популярните зимни пръчки включваме например сорта Векам, който се разпознава по лилавите петна по повърхността, които ясно го отличават от чисто белия (или светъл) Йован. Може да се препоръча и като много подходящ за домашно отглеждане. Не бива да забравяме и сорта Антон от Непал, където с предимство можем да консумираме и зелените части на растението. Венецианецът има предимството, че ако забравите да го засадите през есента, той може да се справи със засаждането рано напролет без проблем, докато Матин е сорт, предназначен само за подсезонно засаждане, но може да се справи и със значително по-сухи места отколкото другите. И накрая трябва да се спомене Лукан. Не забравяйте да приберете разсада от този сорт чесън, ако искате да получите наистина, наистина богата реколта. Именно Лукан дава най-голямата реколта от всички споменати сортове при подходящи условия.

Нашият съвет: Времето за засаждане на зимен чесън наближава, време е да започнете да избирате мястото, където ще се справи най-добре. Не забравяйте, че това трябва да е парцел, където не е растяло поне четири години.

източник: