Работата в кухнята с чесън е не само ароматна и вкусна, но и много полезна. Нашите предци вече са знаели това добре и разбира се, ние ще се придържаме към него и в бъдеще. В крайна сметка, благодарение на алицин, летливи масла, селен, витамини и много незаменими органични съединения, чесънът буквално представлява есенцията на здравето. Без големи проблеми се справя с борбата с паразитите в тялото, но и с вирусите, бактериите и гъбичките, които заразяват организма ни и причиняват заболявания. Може дори да защити сърцето, да действа срещу възпаления, атеросклероза, кръвни съсиреци и по този начин инсулт или да намали нивото на „лошия“ холестерол. Количеството ползи, които ни носи, вече заслужава вниманието и грижите, от които се нуждае чесънът. Как и кое да отглеждаме, за да извлечем максимума от него?

Той поставя условия

На първо място, трябва да се отбележи, че чесънът е доста взискателен към условията, които изисква много безкомпромисно. Със сигурност няма да се справя добре в силно подгизнала почва, няма да го зарадвате дори като го наторите с пресен оборски тор и определено избягвайте да го засаждате на същото място, където чесънът (или може би лукът, но също и доматите или празът) са растяли последно сезон. От една страна, съществува висок риск от предаване и лесно разпространение на болести от вредители, които могат да атакуват чесъна, а след това е възможно и по-високо съдържание на азот в почвата, което е друг фактор, който значително ще намали реколтата от здрави чесън.

Доброто семе е в основата на успеха

За да постигнете желания резултат е необходимо първо добре да подготвите семето. Какво означава? Първо избираме наистина хубави и преди всичко здрави скилидки от предишната реколта. Няма да засаждаме трохи, които често срещаме вътре в главата, а само по-едри парчета, които обелваме от външната й част. След това идва ред на ецване, без което е невъзможно да се препоръча засаждане. Това е Сулка, разредена в подходящо съотношение според инструкциите на опаковката. Чесънът ще остане в тази баня около половин ден и едва след това ще бъде готов да влезе в земята. Може би все още си струва да обмислите друго ецване във фунгициден разтвор, но това зависи от всеки градинар.

Кога и как да залагаме?

Ако през следващата година искаме да постигнем качествена реколта от добър и здрав чесън, сега, през есента, е подходящото време да го засадим. Но няма да бързаме, първо оставете почвата да се охлади достатъчно, от друга страна, трябва да вкараме чесъна в земята преди замръзване. И тъй като поставяме основата на бъдещата реколта в земята през студения сезон, също е необходимо да се адаптираме към нея. Затова за засаждане изкопаваме бразди в земята, достатъчно дълбоки, за да покрием скилидките с поне пет сантиметра пръст. Разстоянието между отделните скилидки, а следователно и бъдещия чесън, трябва да бъде най-малко десет сантиметра, дължината на редовете и разстоянието между редовете трябва да бъде тридесет сантиметра.

Големи разлики в сортовете

С една дума може да се каже, че разликата между отделните сортове чесън може да бъде фундаментална. Така че, на първо място, за есенно засаждане трябва да изберете зимен сорт. След това трябва да решим дали ще отглеждаме така наречения palíčák или non-palíčák. Каква е разликата между тях? Paličák произвежда добре познатите спретнато подредени пръчици, докато non-paličák не се интересува много от външния вид и скилидките често изглеждат „разпръснати“.

Популярни сортове

Сред популярните зимни пръчки включваме например сорта Векам, който се разпознава по пурпурните петна по повърхността, които ясно го отличават от чисто белия (или светъл) Йован. Може да се препоръча и като много подходящ за домашно отглеждане. Не бива да забравяме и сорта Антон от непалските растения, където с предимство можем да консумираме и зелените части на растението. Венецианецът има предимството, че ако забравите да го засадите през есента, той се справя безпроблемно със засаждането рано напролет, докато Матин е сорт, предназначен само за есенно засаждане, но може да се справи и на значително по-сухи места от останалите . И накрая трябва да се спомене и Лукан. Не забравяйте да вземете разсад от този сорт чесън, ако искате да получите наистина, наистина богата реколта. Именно Лукан дава най-голямата реколта от всички споменати сортове при подходящи условия.

Нашият съвет:

Времето за засаждане на зимен чесън наближава, време е да започнете да избирате мястото, където ще се справи най-добре. Не забравяйте, че това трябва да е парцел, където не е растяло поне четири години.

Източници: www.cesnek.cz, www.jak-pestovat.cz, living.iprima.cz, www.nkz.cz