Вкусни, прости и бързи за приготвяне, нека заедно приготвим Фаготини със смесени зеленчуци: супер хрупкави отвън и апетитен пълнеж отвътре, разберете как да ги приготвите с мен!
Смесените зеленчукови пакети са вкусен вариант за вкусно ястие, което се приготвя лесно и бързо. Приготвя се от класическо тесто за солени палачинки, с пълнеж от задушени лук, моркови, целина и различни зеленчуци като тиквички, картофи, грах и др. След като се оформят, коричките се потапят в брашно, разбити яйца и галета, за да се получи допълнителна хрупкава кора, след което могат да се пържат във вряща мазнина или да се пекат на фурна.
Лесна и богата рецепта, която може да се променя по безкрайно много начини, добавяйки или заменяйки зеленчуци според вашия вкус или наличните съставки. Например, можете да обогатите пълнежа, като добавите сирена като моцарела или рикота, или маслини, нарязани на филийки, или нарязани пресни ароматни билки като босилек или магданоз, за да придадете нотка на вкус на пълнежа. Не забравяйте да направите тънки, но здрави палачинки, за да ги предпазите от счупване, докато приготвяте пакетите, а ако предпочитате по-лека версия, можете да приготвите пакетите във фурната, вместо да ги пържите.
Съставки и подготовка на кнедлите
Накратко, приготвянето на пакети със смесени зеленчуци е вкусен начин да се насладите на вкусна и бърза вечеря. Комбинацията от смесени зеленчуци в плънката и хрупкавостта на корицата ще направят тези пакетчета неустоимо ястие за цялото семейство. Какво чакаш тогава? Следвайте много простата процедура стъпка по стъпка и за нула време те ще бъдат готови да се насладят. Да започваме веднага!
Време за приготвяне: около 40 минути
Време за готвене: 5 минути пържени 20-25 минути във фурната
Съставки за приблизително 8 пакета
150 г брашно 00
300 мл мляко
2 яйца
Сол на вкус
За плънката
Екстра върджин зехтин на вкус
1 малка глава лук, нарязана на ситно
1 морков, нарязан на кубчета
Стрък целина, нарязан на кубчета
Тиквичка, нарязана на кубчета
Един картоф, нарязан на кубчета
50 г пресен или замразен грах
Сол и черен пипер на вкус
За покритие
Галета на вкус
Брашно на вкус
3 яйца
Слънчогледово масло на вкус за готвене
Как се приготвят кнедли
За да направите тази вкусна храна за пръсти, започнете с приготвянето на тестото за креп. В купа разбъркайте брашното, млякото и яйцата до получаване на гладко тесто. Добавете сол на вкус и оставете да почине за около 15 минути. През това време в тиган с незалепващо покритие загрейте струйка олио и добавете ситно нарязаните лук, морков и целина. Оставете да се готви, докато зеленчуците омекнат.
Добавете тиквичките, картофите и граха в тигана и продължете да готвите, докато зеленчуците омекнат. Овкусете със сол и черен пипер, като продължавате да готвите около 15 минути, за да омекнат зеленчуците и така да завършите варенето. Загрейте тиган с незалепващо покритие, намазан със зехтин екстра върджин, след това изсипете черпак тесто за креп и наклонете тигана, така че тестото да покрие цялото дъно. Изпечете палачинката от двете страни до златисто и направете същото с останалите, докато свърши тестото.
След това вземете един креп наведнъж и сложете голяма лъжица пълнеж в центъра. Сгънете го наполовина и след това сгънете страните, за да оформите малък пакет. Потопете пакета в брашното, след това го потопете в разбитите яйца и накрая в галетата, за да се покрие с допълнителна хрупкавост. Загрейте обилно растително масло в тиган или фритюрник и запържете пакетчетата, докато станат златисти и хрупкави. Или наредете пакетчетата в тава, покрита с хартия за печене и ги изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 минути или докато станат златисти и хрупкави. Приятен апетит!