Картофи обичаме във всякаква форма.

Поради тази причина можем да ги намерим в почти всяко домакинство.

В тази статия ще ви кажем, какъв е най-добрият начин да ги съхранявате.

Заложете на съвети от портала и запазете вашите картофи твърди, гладки и вкусни за дълго време.

След определено време на съхранение картофите започват да поникват и губят вид и вкус.

Картофите могат да се съхраняват извън хладилника, което е много удобно.

Ако обаче лъжат в грешната стая твърде дълготе могат да се повредят или да започнат да покълват.

Можете ли да ядете покълнали картофи?

Някои казват, че такива картофи вече не трябва да се ядат, други съветват да отрежете повредените участъци и да направите вечеря от тях.

По време на покълването обаче съдържанието на гликоалкалоиди в картофите се увеличава.

В малки количества тези съединения не са опасни, но те могат да бъдат токсични, ако се консумират в излишък.

Така че, когато ядем покълнали картофи, може да рискуваме да изядем твърде много от тези съединения.

Какъв е изводът?

По-добре е да избягвате картофите, които са започнали да поникват.

Какво да направите, за да предотвратите покълването на съхраняваните картофи?

Какво да направите, за да не покълнат картофите?

Има лесен начин за как да спрете покълването на картофите.

Просто сложете картофите в торбата една ябълка.

Ябълката произвежда етилен, който запазва картофите свежи и твърди.

Благодарение на това една ябълка ще предпази картофите от поникване до 8 седмици.

Как да съхраняваме картофи?

Трябва да обърнете внимание и на това къде се съхраняват картофите.

Картофите покълват преждевременно на топло, светло и влажно място.

В идеалния случай би било стаята трябва да е суха, тъмна и хладна.

Оптималната температура за съхранение на картофите е около 15 °C.

Хладилник така че не е добро решение.

Ако температурата е твърде ниска, съдържащото се в картофите нишесте се превръща в захар а самите картофи придобиват сладък вкус.

Изба и гараж са най-добрият избор.

Картофите не трябва да се съхраняват в найлонови торби или щайги.

Те са най-добрите естествени или хартиени торбиблагодарение на което картофите имат свободен достъп на въздух.

Последното нещо, което трябва да имате предвид, за да запазите картофите свежи възможно най-дълго, е дръжте ги далеч от лука.

Действа обратното на ябълка, т.е ускорява процеса на покълване на картофите.

Можете да съхранявате картофи заедно с цвекло

Цвеклото, което слагате отгоре, ще служи като колектор на излишната влага.

Всички други зеленчуци (включително зеле и моркови) ще влошат общото състояние на картофите.

Поставете картофи отгоре, за да предотвратите излишната влага клонка с игла.

Други трикове за съхранение на храна

Понякога просто правим грешни изчисления и купуваме повече храна, отколкото можем да консумираме до идеалния срок на годност, посочен на опаковката.

За да не се налага да се занимавате с развалена храна и да пилеете пари, ние ще ви научим на някои интелигентни решения, как да съхранявате безопасно храната, така че да е свежа и винаги на разположение.

С лук в чорапа

Пресният, твърд лук ще издържи месеци, ако знаете как да го съхранявате правилно.

Страхотен съвет е просто да го пъхнете в стар чорап и отделете пространството между отделните глави лук с възел.

Съхранявайте на сухо и прохладно място.

Бананите няма да покафенеят

Бананите ще издържат само няколко дни, преди да покафенеят и да омекнат на каша.

Това се дължи на факта, че стъблото им произвежда газ етилен, който ускорява узряването.

Решение: Увийте краищата на бананите в найлонов плик.

Това забавя отделянето на етилен и забавя зреенето.

Това ще помогне и на други плодове, които имате близо до бананите.

Използвайте фолио

Увийте целина, броколи или маруля в алуминиево фолио и съхранявайте в хладилника.

Зеленчуците ще останат свежи повече от 4 седмици.

Хартиени кърпи за ръце

Увийте листните зеленчуци в хартиена кърпа.

Абсорбира излишната влагаблагодарение на което зеленчуците не увяхват толкова бързо.

Мястото на храстовите домати не е в хладилника

Въпреки че повечето хора мислят обратното, храстовидните домати в идеалния случай трябва да се съхраняват при стайна температура.

Поставете ги в съд, покрит с хартиени кърпи.

Уверете се, че стъблата на доматите сочат нагоре, за да не повредите кожата на зеленчука.

Ябълките издържат до 6 месеца

Трябва обаче да ги съхранявате правилно.

Най-идеалното е да ги държите в среда, в която температурата е от 0 до -1 градуса.

Отделете повредените ябълки и приберете останалите парчета в долния рафт в хладилника, предназначен за плодове и зеленчуци.

Поставете морковите в пясъка

Да, пясъкът действително може да удължи срока на годност на кореноплодните зеленчуци.

Ако го съхранявате в пясък или дървени стърготини, това ще удължи срока на годност на тези видове зеленчуци.

Завийте кашкавала в хартия за печене

Когато разопаковате сиренето, изхвърлете оригиналната опаковка и завийте го в хартия за печене.

Ще издържи по-дълго, а ароматът и вкусът му няма да се променят.

Надяваме се, че сте намерили тези съвети за полезни.

Късмет!