Ако имате и фритюрник у дома, задължително трябва да приготвите много хрупкави пържени картофи! Ще ви покажа какво влагам, за да ги направя вкусни, повярвайте ми, никога не сте ги опитвали така!

Пържените картофи са вечна класика, която всеки харесва, но опитвали ли сте някога да ги приготвите във фритюрник? С тази иновативна технология ще получите хрупкав и вкусен чипс без прекомерна употреба на масло. В тази рецепта ще ви разкрия тайните как да направите вашите пържени картофи още по-вкусни.

С тази много проста процедура ще ви покажа как за кратко време ще можете да се насладите на много хрупкави картофи, може би дори по-добри от тези, пържени в много олио. Всичко, от което се нуждаете, са картофи, сол, черен пипер и зехтин, но можете да добавите и пушен червен пипер за леко пикантно и опушено докосване или къри и много други. Освен това можете да играете с ароматни билки, например класически розмарин, мащерка или майорана, за прост, но прекрасен вкус. И накрая, очевидно можете да ги придружите с подправки като кетчуп, майонеза или сос за барбекю, което ги прави неустоими!

Съставки и приготвяне на чипс от фритюрник

Накратко, ако искате да имате супер хрупкави пържени картофи без излишна мазнина, приготвянето им с фритюрника е по-лесно, отколкото можете да си представите. Следвайте тази рецепта стъпка по стъпка и ще видите, че след като ги опитате, никога повече няма да ги изоставите. Да започваме веднага!

Време за приготвяне: около 15 минути
Време за приготвяне: 20-25 минути

съставки

500 г картофи
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1 супена лъжица зехтин
Чаена лъжичка къри, пушен червен пипер или друг прах на вкус
Ароматни билки по избор на вкус

Как да си направим пържени картофи във фритюрника

За да приготвите перфектно чипса във фритюрника, трябва да следвате някои основни стъпки, подробности, които ще направят разликата. Започнете, като измиете добре картофите и ги обелите. След това ги нарежете на филийки, кибритени клечки или дебели парчета около 1 см. Пригответе купа със студена вода и накиснете резените картофи за около 30 минути. Това ще помогне за премахване на излишното нишесте и ще направи картофите по-хрупкави.

Изплакнете картофите под студена вода и ги подсушете добре с помощта на чиста кухненска кърпа. Прехвърлете картофите в чиста купа и ги овкусете със сол, черен пипер и зехтин. Добавете и червен пипер или подправки, които предпочитате, плюс избраните ароматни билки, ако искате по-интензивен вкус и разбъркайте добре, така че съставките да се разпределят равномерно.

Загрейте фритюрника на 200 градуса и подгответе кошницата. Разпределете картофите в кошницата, като избягвате да ги застъпвате много и ги гответе за около 20-25 минути, или докато станат златисти и хрупкави. По време на готвене разклащайте кошницата от време на време, за да осигурите равномерно покафеняване и след като са готови, можете да им се насладите. Сервирайте ги още горещи и ги придружете с любимите си подправки, като кетчуп или майонеза. Приятен апетит!