Картофена салата, просто ястие, което става по-вкусно и по-сложна рецепта само с добавяне на няколко съставки, не случайно

Лятото повече от всеки друг сезон ни приканва към приготвяне на свежи ястия и салати. За да накараме всички да се съгласят, дори не е нужно да полагаме големи усилия; Нека приготвим хубава картофена салата с магданоз, пълна със здравословни съставки.

Картофена салата с магданоз, студена е много по-добра

Това е предястие или студено второ ястие. Така че магданозената картофена салата трябва да се съхранява в хладилник до сервиране.

съставки
900 г картофи
1 сърце от целина
10 сушени домата в олио
80 г черни маслини без костилки
4 средни яйца
екстра върджин зехтин на вкус
Сол на вкус
черен пипер според нуждите
За подправката:
1 връзка магданоз
2 скилидки чесън
100 мл екстра върджин зехтин
2 филета аншоа в масло
1 супена лъжица бял винен оцет

Приготвяне: салата

Да ги измием добре картофи, след което ги слагаме да се варят в тиган с леко подсолена вода. Опитваме се да ги изберем повече или по-малко с еднакъв размер, така че да се готвят за едно и също време: 30 минути, от кога Водата кипитрябва да са достатъчни.

Докато чакаме да се сварят картофите, вече можем да приготвим част от подправката: сипваме олиото в малка купа и я овкусяваме с 2 обелени скилидки чесън, разтворени на две и лишен от душа. Оставяме така поне 40 минути.
Приготвяме и твърдо сварените яйца: слагаме ги в тенджера и отчитаме 9 минути от завирането на водата, не повече. Когато са готови ги охлаждаме под струя студена вода и ги обелваме без да ги натрошаваме. След това ги нарязваме на две, на сегменти и накрая на кубчета.

Отцедете картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета. След това също почистваме сърцевината от целина с белачка за картофи, за да премахнем нишките и я нарязваме на малки парченца. Нека и тях нарежем на парчета сушени доматиотцедени добре, и черните маслини.
Комбинирайте картофите, целината, сушените чушки и черните маслини в голяма купа, посолете леко и оставете настрана.
Изсипваме в чашата смесете ароматизираното масло (след като извадите чесъна), голяма супена лъжица оцет, две филета аншоа в олио, 1 връзка измит магданоз. След това добавяме и 3-4 кубчета лед, които ще ни помогнат и ще попречат на магданоза да се окисли.
Пускаме машината за няколко секунди, колкото да се получи кремообразен сос. Изсипете го в купата с картофите и всичко останало и разбъркайте добре с лъжица, или директно с ръце. Дегустираме, за да разберем колко сол липсва, няколко стрити черен пипер и магданозената картофена салата е готова, готова за наслада.