Капанът на етикета на храните. Какво е предупреждението на диетолозите

Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза

Това е силно преработен подсладител, намиращ се в много пакетирани храни. Съдържа се в газирани напитки, сладкиши, зърнени храни и кисели млека с различни вкусове.

Сред страничните ефекти, този сироп с високо съдържание на фруктоза може да доведе до храносмилателни проблеми. Може да увреди дебелото черво и да причини възпаление, обяснява д-р Гафен.

Диетите с високо съдържание на фруктоза могат да допринесат за възпалителни заболявания на червата, като колит, както показва проучване при мишки. Друго проучване подчертава факта, че този сироп може да увеличи апетита, което води до .

Частично хидрогенирани масла и трансмазнини

Има много причини да избягваме продуктите с трансмазнини, намиращи се в месото и конвенционалните храни. Те са свързани с доказани неблагоприятни ефекти, като повишена честота на сърдечни заболявания и възпаления в тялото, посочва диетологът Тамар Самуелс.

Експертите препоръчват да се избягват продукти, които съдържат частично хидрогенирани масла, знак, че храната съдържа трансмазнини.

Калиев хлорид

Калиевият хлорид, естествена сол, се добавя към различни хранителни продукти като заместител на трапезната сол или натриевия хлорид (сол). Консумиран в по-големи количества, калиевият хлорид може да доведе до сърдечни аритмии, предупреждават специалистите.

Ако естествените източници на калий се усвояват и усвояват лесно от организма, преработените могат да причинят проблеми при усвояването им от организма. С течение на времето могат да възникнат рискове от бъбречно заболяване или сърдечни проблеми, обяснява д-р Рутенщайн.

Наситени мазнини

Наситените мазнини не се появяват в списъка на съставките на етикета, а в категорията на хранителните фактори. За разлика от здравословните мазнини, наситените имат вреден ефект. Те се намират в определени меса като овнешко, свинско, агнешко или птиче, както и в масло, сметана, сирене или сладолед.

Месото трябва да се консумира чрез премахване на видимата мазнина или чрез премахване на кожата от домашните птици, отбелязва Силвия Клингер, регистриран диетолог и диетолог.

Наситените мазнини се намират и в пържени храни или палмово масло, използвани в леки закуски. Палмовото масло е силно концентриран източник на наситени мазнини. Големите количества палмово масло са свързани със сърдечни заболявания, инсулинова резистентност, предсърдно мъждене и мастно чернодробно заболяване, отбелязва д-р Рутенщайн.

Те могат също така да повишат нивото на LDL (лошия холестерол) в тялото, което може да доведе до сърдечно-съдови заболявания или висок холестерол, добавя Силвия Клингер. Във всеки случай дневната консумация на наситени мазнини трябва да представлява максимум 5-6% от общия дневен брой калории.

Високи нива на натрий

Те се намират в много преработени храни, включително различни видове хляб, тестени изделия, зърнени храни, супи, замразена пица и преработени меса като бекон или колбаси. В големи количества натрият може да причини високо кръвно налягане. Разберете кое може да ви помогне да отслабнете, ако имате високо кръвно налягане.

Консумацията на голямо количество натрий (сол) носи сериозни рискове за здравето. Солта повишава кръвното налягане и риска от сърдечно-съдови заболявания, предупреждава диетологът Ейми С. Маргулис. Може също да причини бъбречно заболяване и дехидратация.

Препоръката на диетолозите е да се консумират по-малко от 2300 милиграма сол дневно. , ако имате проблеми със сърцето, дневният прием на сол не трябва да надвишава 1500 мг.