Черешите са едни от най-обичаните и най-нискокалорични плодове. Открийте техните изненадващи ползи за здравето, подкрепени от научни изследвания. Освен че са вкусни, те се борят с възпалението, подобряват съня и поддържат здравето на сърцето. Нека се възползваме от тях, докато е в сезона.

The череши те са едни от най-обичаните и най-нискокалоричните плодове на летния сезон. Въпреки това, тези малки червени изкушения също са истинска съкровищница с ценни хранителни вещества за здравето. Ето защо сега, когато е в сезона им, ние се опитваме да се възползваме от техните хранителни предимства, много от които са потвърдени от науката. В крайна сметка една череша води до друга и ние го знаем добре.

Ако имате привилегията да берете череши директно от дървото, може би в провинцията, считайте се за истински късметлия.

Калории и хранителни стойности на череши

Черешите сами по себе си са нискокалорични плодове. Наистина 100 грама пресни череши осигуряват на тялото ни приблизително 50 калории. Това е калориен прием, сравним с този на ябълка или праскова. Черешите, със своя богат и балансиран хранителен профил, със сигурност могат да бъдат част от здравословна и балансирана диета.

Свойства и ползи

Какви са ползите от една хубава порция череши? Черешите са плод, богат на витамини. Те съдържат витамин А, витамин С И витамини от група В. Те са и източник, който не е за подценяване на минерални соли, като напр желязокалций, магнезий и сяра.

Те също така разполагат микроелементи важни, с особено внимание към медта, цинка, мангана и кобалта.

Противовъзпалителни и антиоксидантни свойства

Черешите са богати на противовъзпалителни съединения, включително антоцианини. Според един, тези съединения могат да помогнат в борбата с увреждането на свободните радикали и да намалят възпалението. Те присъстват главно в вишната, сорт дива череша.

Естествено болкоуспокояващо, особено срещу артрит и подагра

Благодарение на антоцианините, черешите действат като естествени аналгетици, както показва и проучване на Медицински център на Бостънския университет от 2012 г., че консумацията на череши намалява артрита, болезнена форма на артрит.

Ползите от черешите за съня

Черешите са панацея и за тези, които имат проблеми със съня. По-специално, черешовият сок е идентифициран като естествен източник на , хормон, който регулира съня. Един от Луизиански държавен университет от 2014 г. установява, че пиенето на черешов сок може да подобри качеството на съня при възрастни с безсъние.

Пречистващи и диуретични свойства

Черешите са известни със своите пречистващи и диуретични свойства, които помагат за прочистване на тялото, елиминиране на токсините. Това може отчасти да се дължи на съдържанието на антиоксиданти и способността им да подобряват бъбречната функция.

Аз съм плод диуретик и леко слабително. Проучване, публикувано в Вестник за лечебна храна демонстрира, чеелагова киселина присъстващи в черешите могат да увредят бъбреците. Освен това черешите, тъй като са богати на вода и калий, могат да помогнат за балансиране на течностите в тялото и да стимулират диуретичното действие, намаляване на отока и задържането на вода Консумацията на череши се счита за особено полезна при запек.

Балансираното им съдържание на минерални соли и витамини спомага за зареждането на организма с енергия и полезни хранителни вещества. Следователно тяхната консумация е особено подходяща в случай на стрес И изтощение.

За най-добро пречистване и детоксикация на организма препоръчваме: яжте 25 череши на ден, за предпочитане сутрин, след нощно гладуване, и да ги придружава с пиене на много вода. Сега, когато е в сезона, яденето на череши сутрин може да се превърне в добър навик.

Те намаляват чернодробните заболявания

Черешите помагат също прочистват черния дроб и да регулира дейността си. Един в The Вестник по хранене показа как консумацията на череши може да помогне за намаляване на мазнините в черния дроб, рисков фактор за така нареченото „неалкохолно мастно чернодробно заболяване“ (NAFLD). Това предполага, че черешите могат да играят роля в поддържането на здравето на черния дроб, ключов орган в процеса на детоксикация на тялото.

Понижават кръвното налягане и предпазват сърцето

Наличието на калий в черешите помага за регулиране на кръвно налягане, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания. Проучване, публикувано в Journal of Nutrition през 2016 г., установи връзка между приема на калий и намаляването на риска от инсулт, което помага да се балансира излишъкът от натрий в тялото.

Според най-новите проучвания черешите са особено подходяща храна за практикуващите спорт. И особено за тези, които винаги са в движение, черешов сок наистина би било а. Всъщност е едно енергийна напиткаполезен срещу възпаление и за поддържане на сърцето здраво, особено благодарение на богатството на антиоксиданти в плода и сока от него.

Използване и как да консумираме череши?

Черешите обикновено се берат между май и юни. Те са невероятно универсален плод, който може да се използва по различни начини, освен да се консумира пресен. Техен хранителни употреби най-разпространените са за приготвяне на компоти, консерви, сиропи, ликьори, сиропирани плодове, сладолед, кисело мляко и различни видове десерти. Разбира се, те са отлични и за консумация самостоятелно или в плодови салати. В частност:

1. Сушени череши: Черешите могат да се сушат и да се използват в различни ястия, включително зърнени храни, мюсли, салати и печива като бисквитки, сладкиши и хляб. Сушените череши също са популярна добавка към смеси от сушени плодове и ядки.
2. Сок от череши: Сокът от череши се консумира широко заради ползите за здравето, включително насърчаване на съня и облекчаване на възпаления и мускулни болки. Може да се пие самостоятелно или да се използва в смутита, коктейли или други напитки. Препоръчваме да го приготвите у дома със студен екстрактор, за да запазите всичките му летливи свойства.
3. Сладко и консерви от череши: Черешите, особено някои сортове, могат да се използват за приготвяне на конфитюри, желета и консерви, които могат да се намазват върху препечен хляб, да се използват като пълнеж за торти и сладкиши или да се комбинират със сирена в предястие.
4. В десертите: Черешите са често срещана съставка в много сладкиши и десерти, като торти, пайове, мъфини и сладолед. Те са особено популярни в ястия като френско клафути или американски черешов пай. Прочетете също: ()
5. Сосове и подправки: черешите могат да се използват за приготвяне на сладки или сладко-кисели сосове и подправки, като вкусни топери за гарниране на торти и палачинки
6. Коктейли и ликьори: Черешите често се използват за направата на коктейли, а в някои части на света черешите се използват за направата на ликьори, като известния швейцарски Kirsch.
7. Декорация на храна: черешите, благодарение на наситения си цвят, често се използват за украса в сладкарници или за гарниране на ястия и напитки.

Използването на череши обаче надхвърля храненето. Пулпът от тези плодове всъщност понякога се използва за приготвяне на маски за красота със стягащо и освежаващо действие.

Как да изберем най-добрите череши

Какви са на пазара или в супермаркета? Обърнете внимание на цвета както на плода, така и на стъблото: предпочитаме тези, които са по-тъмни, но не прекалено меки и със зелени и свежи дръжки, които не са изсъхнали. За да научите повече, гледайте видеоклипа:

Как да премахнете пестицидите от черешите

Въпреки че са богати на полезни хранителни вещества, черешите са едни от най-замърсените плодове с най-големи остатъци от пестициди. Поради тази причина винаги препоръчваме да избирате органични или по друг начин не просто да ги изплаквате, а да ги измивате с голямо внимание и внимание, може би да ги оставите за няколко минути в разтвор от вода и оцет или вода и сода за хляб:

Препоръчително количество череши?

Едно води до друго, но кога да спрем? Има ли максимална доза череши, която не трябва да се превишава? Какво се случва, ако ядете твърде много? Няма универсално максимално количество череши, което трябва да се консумира. Това може да варира в зависимост от възрастта, теглото, общото здравословно състояние и диетата на индивида.

Въпреки това, както при всяка друга храна, черешите трябва да се консумират като част от балансирана и разнообразна диета. Като цяло една порция плодове е приблизително 1 чаша пресни череши, което е приблизително 20-25 плода.

Противопоказания на черешите: кой трябва да ги избягва

Консумацията на череши няма особени противопоказания. В дългосрочен план може да има леко слабителен ефект, което така или иначе не би трябвало да е твърде проблематично. Само страдащите от нея трябва да стоят далеч от черешите алергия към тези плодове. В обобщение би било по-добре да не консумирате череши, ако:

• Страдате от алергии към череши: Черешовите алергии, макар и рядко, могат да се появят. Симптомите могат да включват сърбеж или подуване на устата, лицето, устните, езика или гърлото, затруднено дишане и копривна треска. Ако подозирате, че имате алергия към череши, консултирайте се с лекар или алерголог.
• Който страда от камъни в бъбреците: черешите съдържат умерени количества оксалати. За хора с бъбречно заболяване или анамнеза за калциево-оксалатни камъни в бъбреците може да се наложи да ограничите приема на храни, богати на оксалати, като череши.

Могат ли болните от диабет да ядат череши?

Черешите, както всички плодове, съдържат естествени захари. Черешите съдържат левулозаедна захар също призна за диабетици. Въпреки това, в случай на съмнение, въз основа на вида на диабета и вашето здравословно състояние, съветът е винаги да се консултирате с вашия лекар.

В заключение, въпреки че черешите са питателен и полезен плод, има хора, които може да се наложи да ограничат или избягват консумацията им. Както винаги, ако имате някакви притеснения относно вашата диета, консултирайте се с диетолог или здравен специалист.

Може също да се интересувате от: