Вкусни и много лесни за приготвяне, тези тарали с калабрийски лук са идеални за включване в бюфет или на масата като аперитив: опитайте ги и ще видите!

Пригответе се да удивите с тази вкусна традиционна рецепта: ще използваме червен лук от Tropea, който със своя деликатен вкус и специфичен аромат ще придаде характер и доброта на тези вкусни тарали.

Направете много от тях, защото ще се разпродадат, уверявам ви, че и най-предпазливите ще ги харесат!

Съхранявайте ги така и ще ги имате винаги свежи и уханни цяла седмица

Когато приготвяте вкусни тарали като тези, винаги трябва да ги правите в индустриални количества, защото бързо се разпродават. Ако има остатъци, не се страхувайте: просто ги съхранявайте в херметически затворен буркан и ще видите, че ще останат много свежи и вкусни дори за една седмица! Рецептата е много проста, трябва да сглобите всичко, да омесите и да тръгнете: след много кратко време ще имате вашите селски и вкусни тарали за хапване.

Може да ви хареса също:

съставки

600 г брашно 00
2 глави червен лук от Tropea
180 мл бяло сухо вино
130 мл екстра върджин зехтин
Сол и черен пипер на вкус
Щипка сода бикарбонат

Приготвяне на калабрийски тарали с лук

За да направите тези тарали, започнете с обелването на лука: отстранете най-външната част и централната сърцевина и изсипете пулпата в миксер. Обработете няколко пъти, за да създадете кремообразна смес, след което я изсипете в голяма купа и продължете с приготвянето. Добавете зехтина екстра върджин, солта и черния пипер и сухото бяло вино. Разбъркайте леко съставките, като създадете хомогенна смес, след което добавете щипката натриев бикарбонат, предвидена в рецептата. Разбъркайте отново, след това продължете, като започнете да добавяте брашното.

Процедирайте лъжица по лъжица и първо размесете тестото с вилица, след това продължете да добавяте, докато получите смес с определена консистенция. Прехвърлете всичко върху сладкарска дъска и продължете с енергично месене, за да се получи гладко и еластично тесто. Нарежете го на парчета и нарежете на малки питки: начупете ги на парчета и оформете вашите тарали, като съедините краищата. След като тестото е готово, сложете тенджера с много подсолена вода на котлона и я оставете да заври.

Може също да ви хареса:

Добавете две супени лъжици необработен зехтин, след това добавете 3/4 тарали наведнъж и ги гответе, докато изплуват на повърхността. Извадете ги с решетъчна лъжица и поставете таралите върху чиста кърпа, за да изсъхнат. След това се нареждат в тава, покрита с хартия за печене и се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса за около половин час. Когато се оцветят и станат хрупкави, изключете котлона и ги отстранете, след което ги оставете да изстинат напълно и им се насладете!