Днес ви представяме няколко мезета, които са много лесни за приготвяне и са част от нашето кулинарно наследство. Говорим за Калабрийски оризови крокети. Това са апетитни и завладяващи хапки, които се приготвят в няколко лесни стъпки.
Въпреки това, не се заблуждавайте от външния вид! Това не са обикновени гранули. Хрупкави отвън и много мекички отвътре, тези мезета се приготвят много лесно. Отлични са както топли, така и студени, което ги прави идеални и за пакетиран обяд като вкусна алтернатива на обичайния сандвич както за възрастни, така и за деца.
Има три основни тайни за получаване на фантастични крокети. Първо, когато сте отцедили ориза, не го пипайте и го оставете да изстине в гевгира за необходимото време. Втора тайна? Омесете оризовото тесто с навлажнени ръце и не забравяйте да поставите несготвените крокети върху мокра тава, за да не залепнат за повърхността.
Основната стъпка обаче е пърженето: не забравяйте, че тази операция изисква точното време, така че не я правете прибързано. Втората основна тайна е, че трябва да готвите крокетите, без да ги докосвате за няколко минути и да ги обърнете за първи път само когато едната страна е покафенела. Ако не спазвате тази малка предпазна мярка, крокетите ще се счупят на много парчета. Очевидно, след като тази стъпка приключи, можете да обръщате крокетите в маслото колкото пъти искате и за времето, което смятате за подходящо, за да получите желаното покафеняване.
Може да ви хареса също:
Може да ви хареса също:
Дози за: 30 крокета
Произведено в: 30 минути
Време за готвене: 10 минути
- инструменти
- гърне
- гевгир
- Купа
- тиган с незалепващо покритие
- скимер
- съставки
- няколко шепи ориз
- щипка прясно смлян черен пипер
- 90 г настърган пармезан
- 4 средни яйца
- стрък пресен магданоз
- Сол на вкус
- за пържене
- масло от семена
Калабрийски оризови крокети, процедура
Сварете ориза в тиган с подсолена вода за времето за варене, посочено на опаковката му. След като изтече необходимото време, отцедете сварения ориз и го оставете да изстине в гевгир, преди да го прехвърлите в купа. Добавете настърган пармезан, сол и добре измит и нарязан на ситно магданоз по ваш вкус. Смесете всичко с охладения ориз, като оризът се разбърква, за да се получи еднородна и хомогенна смес.
Може да ви хареса също:
Може да ви хареса също:
С навлажнени ръце придайте на крокетите типичната издължена калабрийска форма и ги поставете върху мокра тава. Пържим ядките в сгорещена мазнина за необходимите минути, като ги обръщаме едва когато първата страна е златиста. След като се сготви, прехвърлете върху абсорбираща хартия за няколко минути и сервирайте.
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал