Домашната майонеза, според много домакини, е много по-здравословна и по-вкусна от търговската майонеза. Причината, поради която понякога избират да не се занимават с него, е, че ако не внимават, ястието се нарязва.

майонеза. СНИМКИ Shutterstrock

Кликнете! представи два трика, които намаляват риска от разрязване на майонеза.

Какво да сложим в майонезата, за да не реже повече

Лимоновата сол е класическият трик за получаване на перфектната майонеза. Добавянето на малко количество лимонова сол спира ястието от разрязване.

Ефект от добавянето на яйчен белтък

Но лимоновата сол не е единствената тайна за премахване на тази пречка.

Друго нещо, което можете да направите, за да спрете майонезата да се нарязва, е да добавите към лимоновата сол и една чаена лъжичка белтък.

Други трикове, от които се нуждаете в кухнята

Майонезата се използва в различни ястия, независимо дали говорим за известната салата boeuf или вкусни домашни сосове. Често обаче се случва да се пореже. Има няколко трика, които да ви помогнат да го „поправите“, като по този начин избегнете изхвърлянето му и загубата на време и пари.

Ако майонезата е нарязана, сварете едно яйце и пригответе друго. Когато започнете да го приготвяте и стане твърдо, не добавяйте олио, а постепенно добавяйте майонезата, в която е нарязано.

Прочетете за други трикове, които помагат на нарязаната майонеза да възвърне своята текстура и консистенция.

Внимавайте колко лимонова сол добавяте!

Внимателен! ще придаде кисел вкус на ястието. Затова е необходимо да внимавате за добавените пропорции и от време на време да опитвате препарата.

Не забравяйте също, че маслото се налива постепенно в майонезата, до получаване на кремообразна консистенция и едва след като предишното количество е идеално усвоено.

След приготвяне майонезата се съхранява в хладилник, покрита и на подходяща температура.