Фритюрникът е идеален уред за пържене на храна по здравословен начин, като се избягва използването на мазнини като масло и олио.

Всичко за въздушния фритюрник, уред, който става все по-популярен. Нека разберем как да го използваме и как да навигираме в различните модели

Там въздушен фритюрник известен също като фритюрник без масло, това е уред, който ви позволява да пържите храна, но без да използвате мазнини, като олио и масло. Въздушният фритюрник всъщност готви, като използва топлината, натрупана в камерата за готвене.

Това е здравословен метод на готвенеи с вкусен резултат, много подобен на класическото пържене.

Какво е въздушен фритюрник

Фритюрникът е полезен уред за пържене на храна, но по много по-здравословен и истински начин. Да, защото вече е известно, че обичайната консумация на храни, пържени в мазнина, е нездравословна, тъй като Пърженето се зарежда с наситена мазнинаосвен това е тежък за смилане и много калоричен.

Следователно, валидна алтернатива за консумация на пържена храна, дори обичайно, е използването на въздушен фритюрник, т.е. аксесоар, който готви с помощта на топлина и въздух, за да пържи в много по-здравословна и по- екологичен.

Освен това, с този иновативен домакински уред има и спестяване на време и масло; всъщност използването на класически фритюрник изисква по-голям разход на газ за загряване на тигана и олио за пържене. И накрая, течност за миене на съдове и няколко литра вода също се изразходват за почистване на всичко. В допълнение към изхвърлянето на.

Но как работи въздушният фритюрник? Горещият въздух, натрупан в камерата за готвене, циркулира бързо, достигайки много високи температури, които всъщност позволяват готвенето. Този механизъм елиминира влагата от храните; резултатът? Хрупкава и суха храна.

Но не само за пържене! Този уред може да се използва и за бързо приготвяне на десерти, бисквити и ястия, фланове и др… вместо класическата фурна, избягвайки фазата на предварително загряване и по този начин спестявайки време и енергия.

На практика и обобщено можем спокойно да кажем, че е a концентрирана вентилирана фурна, която позволява предварително загряване за много кратко време и без необходимост за готвене на картофи, зеленчуци, риба и всичко, което бихте пържили или печели, дори пица или торта!

(Прочетете също: )

Как да използвате въздушния фритюрник, за да увеличите неговите предимства

За да използвате най-добре вашия въздушен фритюрник, ви препоръчваме гответе само прясна хранакато избягвате предварително сварени или замразени, защото вече са изпържени предварително.

Освен това с този уред можете да правите не само пържени храни, но и други рецепти, като крокети, омлети, зеленчуци, солени пайове, но също така да готвите риба и да приготвяте отлични десерти.

Може да се използва и просто за затопляне на вече приготвени храни, малко като но за разлика от последния не изсушава и не омекотява прекалено храната, а засилва хрупкавостта й.

Как работи въздушният фритюрник

Както споменахме по-рано, въздушният фритюрник готви благодарение на камерата за готвене, където въздухът циркулира толкова бързо, че достига много високи температури.

За да сготвите храната, не е необходимо да я потапяте в олио, както при класическото пържене, защото именно въздухът, който достига до 200°, гарантира равномерно изпичане и златист резултат, хрупкав отвън и абсолютно мек отвътре .

(Прочетете също: )

Колко консумира въздушен фритюрник?

Въздушният фритюрник консумира средно повече от класическия маслен фритюрник; причината? За да можете да готвите само с горещ въздух и следователно без добавени мазнини, циркулиращ въздух в камерата за готвене мощен въздушен вихър който достига високи температури дори до 200°; този механизъм включва загуба на енергия.

Така че, въздушен фритюрник може да стигне до консумират между 1300 и 2000 вата, в зависимост от размера. Очевидно всичко зависи и от модела, който изберете да закупите; всъщност най-иновативните видове, дори и много вместими, успяват да поддържат консумация между 1500-1700 вата.

Предимства и недостатъци

Готвенето с въздушния фритюрник има толкова много предимства; ето основните:

• Правете по-леки и здравословни пържени храни
• Дори тези с проблеми с холестерола могат да консумират пържени храни от време на време
• По-малко мръсотия и лоши миризми
• Чистач
• Маслото не рискува да стане токсично, защото не достига точката на пушене (Прочетете също: )
• Почистването на фритюрника става бързо и лесно
• Спестяване на количеството използвано масло
• Храните запазват всичките си свойства непроменени

Между недостатъци посочваме:

The висока цена, защото един фритюрник може да струва до 400 евро за най-оборудваните и универсални модели; очевидно има и междинни цени и продукти от нисък клас, започващи от 60/70 евро. Ориентировъчно обаче, за около 100/150 евро можете да си купите добър продукт, особено ако изберете „класически“ модел чекмедже.

Друг негативен момент е по отношение на консумация на енергия; всъщност този уред може да консумира от 800 до 2000 вата. Също така е вярно, че скоростта на готвене ви позволява да готвите храна за половината от времето (напр. пържените картофи се приготвят за около 16/18 минути) и ако се използва като алтернатива на традиционната фурна, спестявате и енергия, изразходвана за предварително загряване .

Разлики между различните модели

Въздушните фритюрници не са еднакви; на пазара е възможно да избирате между следните видове:

• традиционен или чекмедже: този тип има кошница от 3,5 до 6/7 литра. Те могат да бъдат цифрови с различни предварително зададени програми или ръчни и с копчета. За разлика от моделите фурни, те са оборудвани с подвижно предно чекмедже, т.е. кошницата, в която може да се постави храната.
• във фурната: тези модели имат кошница, която може да побере до 10/12 литра. Дизайнът напомня на фурна, защото са оборудвани с врата. Повечето модели фурни са оборудвани с шиш за готвене, например печено пиле, рафтове и тава за събиране на мазнина на дъното. Освен това фритюрниците във фурна са подходящи и за сушене на храна.
• multifry: това са по-усъвършенствани модели, които освен класическо пържене позволяват приготвянето и на други храни като ризото, кус-кус, яхнии, пици, солени пайове и десерти. Обикновено тези модели струват повече, са много по-гъвкави, но по-малко мощни

Въздушен фритюрник: как да изберем идеалния модел

Преди да пристъпите към покупка е добре да се съобразите с характеристики на различните модели на пазара, за да имате общ преглед на различните продукти и да ги сравните с вашите нужди. Ако сме 4-ма души в семейството, например, е по-добре да избираме модели с по-голям капацитет (обикновено фритюрниците с чекмедже на пазара варират от 3,5 кг – подходящи за 2-ма) до 6,5 кг, докато „фурната“ при вертикално натоварване достига до 10-12 кг.

Друг елемент, който трябва да имате предвид, е мощността: колкото по-висока е тя, толкова по-кратко е времето за готвене, но консумацията и хрупкавостта на храната ще се увеличат. Като цяло един добър въздушен фритюрник трябва да има поне 1600 kw/час.

В обобщение, характеристики Основните неща, които трябва да имате предвид, преди да купите въздушен фритюрник, са:

• Максимална температура, която не трябва да бъде по-ниска от 200°
• Температурата трябва да се регулира
• Форма и размер
• Режим на зареждане на кошницата, независимо дали е хоризонтален или вертикален
• Мощност за оценка на потреблението
• Наличието на таймер
• Капацитет на кошницата
• Време за нагряване (не повече от 3 минути)
• Наличие или липса на допълнителни аксесоари
• Брой нагревателни елементи, използвани за готвене (един или два)

THE разходи варират от минимум 70 до максимум 400 евро; най-модерните и технологични модели са в състояние да достигнат 1800 вата мощност и обикновено са оборудвани с голяма кошница, цифрови таймери и различни програми за готвене.

Въздушен фритюрник: Най-добри марки и модели:

• Фритюрник с горещ въздух Innsky 5.5L IS-EE003: това е класически фритюрник с кошница от приблизително 5 и половина литра, което ви позволява да готвите дори за голям брой хора, защото може да съдържа дори цяло пиле. Оборудван е с 8 лесни за използване предварително зададени функции, вграден таймер, който може да се настрои до 60 минути и книга с рецепти за готвене на различни ястия. Цената е около 130 евро.

• Princess Digital Aerofryer XL 182020: основната му характеристика са 7 различни програми, които могат да бъдат избирани на сензорния дисплей. Но това не е всичко, защото с този уред можете да правите различни ястия, тъй като ви позволява да печете на скара, да печете, да правите хляб и десерти. Най-евтиният: около 90 евро.

• Потребител на фритюрник с горещ въздух: този традиционен модел е с капацитет 6 литра и половина. Освен това, той е оборудван с 8 предварително зададени функционални програми, LED сензорен екран, подвижна и незалепваща кръгла кошница. Този фритюрник може да се мие в съдомиялна машина и достига мощност от приблизително 1800 W. Цената е около 110 евро.

• Tristar FR-6964: модел фурна с капацитет до 10 литра; идеален за големи семейства. Оборудван с 10 предварително зададени програми за готвене на много храни, не само пържени храни, но и десерти. Вътрешността на фритюрника е истинска фурна, защото има и два подвижни рафта, освен кошницата. Цена: 104 евро.

• Philips AirFryer HD9216/80: това е модел от висок клас с таймер и патентована технология, която се състои от турбина с горещ въздух в зоната за готвене за пържене, грил и печене. Това е наистина иновативен мултифритюрник от последно поколение, един от най-добрите на пазара. Цена: около 110 евро.

• Мултикукър De’Longhi FH1394/2: това е модел мултикукър с доста висока цена, около 270 евро, оборудван с бързото готвене спестява време, само 27 минути за 1 кг замразен чипс. Освен това е оборудван с 3 специални функции (фурна, тиган и грил) и 4 предварително зададени рецепти.

• Tefal ActiFry Genius XL: иновативен продукт, чиято цена е около 200 евро. Изключителна двойна moto технология, способна да гарантира перфектни резултати при готвене чрез комбинацията от горещ въздух и автоматична бъркалка. Сред функциите намираме книга с рецепти, 9 автоматични настройки на менюто, различни методи на готвене, не само пържени, но и десерти, закуски, сладкиши и кюфтета от месо и зеленчуци.

Може ли да ви е интересно: