Буковина е известна със своите вкусни и богати ястия. Tocinei са специфични за този край кюфтета и трябва да се опитат.

Tocineii, ястие, специфично за Буковина СНИМКА Shutterstock

Тези картофени палачинки не само се приготвят бързо, но са невероятно вкусни и засищащи. На пръв поглед тоцинеите може да изглеждат като обикновени картофени банички, особено след като за приготвянето им са ви необходими само три съставки: картофи, брашно и олио.

Те са универсално ястие, могат да се консумират както студени, така и топли, могат да бъдат и разядка, и основно ястие, и салата, и дори десерт.

На някои места могат да се сервират със заквасена сметана, а на други дори са десертни и се поднасят със сметана и захар или конфитюр. В който и вариант да ги опитате са вкусни.

Ето как се приготвят буковински манджи

съставки

• 200 г заквасена сметана, за сервиране, по избор

• зелен лук, за украса

Обелете картофите, измийте ги и ги прекарайте през едро ренде. Отцеждате ги много добре, като тази стъпка не трябва да се пропуска, за да станат гювечите хрупкави и покафенеят при пържене. Добавете брашното и солта, след което хомогенизирайте състава.

Загрейте олиото в тиган с незалепващо покритие и с лъжица направо в тигана оформете кюфтета, които сплескайте. Яхниите не трябва да са прекалено дебели. Запържете ги на среден огън от двете страни, докато се зачервят. Извадете ги върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.

В сладкия вариант можете да ги сервирате със сметана, украсени със зелен лук.

Изображение 1/3:
Tocinei shutterstock 178082135 jpg