Традиционните ястия имат особен вкус, а манастирското ястие с картофи е вкусен и засищащ вариант, подходящ за тези, които спазват постите или искат растителна, наситена с вкус алтернатива на по-тежките храни.

Ястие с картофи. СНИМКИ архив

Кликнете! показва как се приготвя това просто и вкусно ястие.

За манастирското ястие с картофи са необходими следните съставки:

– шест до осем средни картофа, обелени и нарязани на кубчета,

– две големи глави лук, нарязани на ситно,

– два моркова, почистени и настъргани,

– две чушки, нарязани на кубчета,

– три големи домата, настъргани,

– три скилидки чесън, наситнени,

– 200 г гъби, нарязани (по желание),

– две супени лъжици зехтин,

– чаена лъжичка сладък червен пипер,

– чаена лъжичка сушена мащерка,

– сол и черен пипер на вкус,

– 500 мл вода или зеленчукова супа.

Начин на приготвяне

В по-голям съд загрейте зехтина на среден огън. Добавете наситнения лук и запържете до прозрачност. Добавете настърганите моркови и нарязаните на кубчета чушки и задушете сместа за 5-7 минути. Добавете нарязаните на кубчета картофи и разбъркайте добре. Изсипете настърганите домати и отново разбъркайте.

Подправете храната си за вкус, който ще ви затрудни да спрете да ядете. Добавете смлян чесън, сладък пипер, мащерка, сол и черен пипер на вкус. Ако желаете, сега е моментът да добавите нарязаните гъби за допълнителна текстура и вкус.

Пълната рецепта, в

Алтернативата, картофена супа с препечен хляб и чесън

Припомняме, че (1910 – 1989 г.), известен със своя строг и дълбоко духовен начин на живот, по време на постите имаше едно просто, но вкусно кулинарно предпочитание: картофена супа с препечен хляб и чесън.

Рецептата му се смята за истински деликатес в окръг Хунедоара.

Свещеникът посъветва румънците да се молят повече по време на поста преди големите празници. Считайте това за лек за болести и помощник на душата.