Как да претоплите остатъците от пица, за да е вкусна и апетитна и на следващия ден? Ето всички трикове за избягване на грешки

Кой никога не си е поръчвал пица вкъщи и на следващия ден е намирал останало парче. Изхвърлянето й на боклука със сигурност е загуба, но често остатъците от пица не се претоплят по правилния начин и се превръщат в сянка на хрупкавата и вкусна пица, която сме купили от пицарията.

Кой загрява пицата в микровълнова печка прави голяма грешка: този тип готвене няма да загрее пицата равномерно и ще направи тестото влажно и лепкаво. Това е така, защото микровълните са склонни да нагряват течни или богати на вода съставки по-бързо от по-сухите. В резултат на това сосът върху пицата ще бъде горещ, докато сиренето все още не е започнало да се топи.

Дори претопляйте пицата в електрическа фурна не е много изгодно: фурната всъщност е много енергоемък уред, който изисква голям разход на енергия, за да достигне температурата – загуба за затопляне на едно парче пица. Имайте предвид, че за да загреете фурната, преди да започне да работи, трябва да я оставите включена за 12 до 15 минути.

Какво да правим тогава? Предлагаме да използвате уреда на момента, за перфектна консистенция и минимален разход на енергия: . Загряването на пицата в кошницата на фритюрника е операция, която отнема няколко минути (с ограничен разход на енергия) и която, ако се направи по правилния начин, ще ни позволи да имаме хрупкави и вкусни филийки, сякаш са прясно изпечени.

Много горещият въздух в кошницата на фритюрника всъщност ще позволи бързо и равномерно нагряване на храната, без да нарушава хрупкавостта и вкуса и без да изсушава тестото на нашата пица.

Как да претопляме пицата правилно

Нека започнем, като загреем предварително кошницата на нашия въздушен фритюрник, като го включим 3 или 4 минути преди да започнем същинското готвене. Междувременно нека приготвим парчетата пица, които искаме да претоплим: за да не изсъхнат малко тестото и топингите, можем да напръскаме пицата с малко зехтин (тази стъпка не е задължителна).

Преди да поставите пицата в кошницата е добре да полеете една или две чаени лъжички вода в основата на чекмеджето отдолу: по този начин, благодарение на парата, която ще се образува, ще поддържаме средата по-влажна и ще предотвратим изсъхването на кората.

Както винаги препоръчваме, когато използвате въздушния фритюрник, избягваме претоварването на кошницата, ако искаме оптимален резултат: поставянето на няколко парчета пица едно върху друго ще доведе до неравномерно нагряване и ще доведе до слепване на парчетата. Напускаме филийките се готвят четири минути – или поне докато сиренето на повърхността отново стане жилаво и коричката стане хрупкава.

Сега всичко, което трябва да направим, е да извадим парчетата пица от фритюрника с помощта на кухненска ръкавица или прибори и да й се насладим, сякаш е току-що изпечена.

Следвай ни в | | | |

Ние също препоръчваме: