Открийте най-добрите съвети как безопасно да съхранявате и консумирате остатъците от вашата вкусна новогодишна вечеря. Прочетете указанията, за да избегнете риска от хранително отравяне и се уверете, че се наслаждавате на всяка хапка без притеснения!

През тези празнични дни несъмнено сме сготвили и изяли много повече от нормалното. Колкото и да сме внимателни, нуждата да угодим на всяко небце и неизбежната празничност на вечерите и вечерите почти ни принуждава да купуваме много. Често твърде много. В резултат на това не всичко се изразходва и много остава там, запълвайки хладилника и шкафовете, и с риск много неща да се развалят.

Въпреки това, не всичко, което консумираме, крие същите рискове. Тези, които ядат месо, риба, сирене и яйца, трябва да обърнат повече внимание на консервирането. Всъщност животинските протеини са храните, които най-лесно се развалят и могат да причинят хранително отравяне. И не само това, в тези случаи те са точно зад ъгъла.

Прочетете също:

Така че нека да видим как пазя в най-добрия случай повечето от нещата, които сте купили за Коледа, за да можем да използваме повторно остатъците от нашите празници и да избегнем отпадъците.

Правилото за два часа

Всички нетрайни продукти трябва да пристигнат в хладилника в рамките на два часа след излизане от фурната или от самия хладилник. След два часа нетрайните храни влизат в опасната зона, където бактериите могат да се размножават бързо и да направят продукта опасен. Ако храните са били оставени повече от два часа, изхвърлете ги, за да предотвратите болести, причинени от храна. Правилото за два часа включва и кучешката чанта, която ще подготвите за любимите си хора.

Правилните контейнери

Използвайте малки, плитки контейнери: Съхранявайте остатъците от храна в малки, плитки контейнери в хладилника или фризера за по-късна употреба. Плитките контейнери помагат за охлаждане на остатъците по-бързо, отколкото да ги съхранявате в големи контейнери. Не забравяйте да предпочитате контейнери в стъклена чаша.

Прочетете нашата статия за

Замръзване

Замразете или изяжте в рамките на четири дни: Ако искате да запазите остатъците по-дълго, замразете ги в рамките на четири дни. Хранително отравяне бактерии, с изключение на листерия и хепатит А, не растат във фризера. Храните, които са били във фризера с месеци (запомнете), може да са сухи или да нямат толкова добър вкус. Ако съхранявате остатъците във фризера, качеството ще бъде по-добро в рамките на два до шест месеца.

Прочетете нашата статия за това как

Загрейте храната

• ако използвате, покрийте и завъртете храната за равномерно нагряване. Подредете храната равномерно в подходящ за микровълнова покрита стъклена или керамична чиния и добавете малко течност, ако е необходимо. Тъй като микровълновите печки имат студени точки, проверете вътрешната температура на храната на няколко места
• запомни тези
• за супи, сосове и сосове е по-добре да се затоплят, като се сварят на котлона. Не използвайте уреди за бавно готвене за претопляне

Следвай ни в | | | |

Прочетете също: